Fernando Aragones, Lets Help Dione e Ziggy

Três rápidas da redação/quarto para lembrá-los que:



Hoje (quinta), das 18h30 às 21h30, tem Fernando Aragones e Tiago Passos no Manly Leagues (563 Pittwater Road - Brookvale).



Amanhã (sexta), a partir das 18h30, tem a Brazilian Night em prol da Dione Schaaf no Coogee Diggers RSL (esquina da Car com a Byron St). Entre as atrações, Samba Australia, Faisacada e Rafa Nardi. Os $10 da entrada vão direto para o Let's Help Dione.



De lá, o trem da alegria (ops, na verdade, o bus 314) vai direto para o Cock n' Bull, de porta a porta, deixando todo mundo no reggae de Bondi Junction, que a partir das 21h tem Ziggy and Wild Drums. Entrada grátis!

The Wall na Austrália e neve em Bondi, na City, em Melba...

Sim, meus amigos, após quase uma década, Roger Waters volta à Austrália para tocar na íntegra The Wall, clássico gravado em 1979, executado pela peimeira vez pelo Pink Floyd em 1980 e que está entre os cinco álbuns mais vendidos de todos os tempos.

Todo ser humano médio ocidental que habita este planeta desde, pelo menos, 1980, já ouviu ao menos uma vez alguma música do The Wall. Faz parte da cultura pop dos século XX assim como a Marilyn Monroe retratada pelo Andy Warhol, a camiseta do Che Guevara e os mullets dos anos 80.

Os shows acontecem em quatro cidades e os ingressos começam a ser vendidos na segunda-feira, 11 de julho, pela Ticketek. Portanto, programe-se e voe para comprar!

Sexta, 27/01/12 - Burswood Dome, Perth

Quarta, 01/02/12 - Brisbane Entertainment Centre

Terça, 07/02/12 - Rod Laver Arena, Melbourne

Terça, 14/02/12 - Acer Arena, Sydney

Enquanto o verão não chega, segue dica para o inverno.

Não, não estou falando do Guia de Vinho lançado no blog na semana passada, mas do Bondi Bergstation Ice Rink, arena de patinação no gelo que estão terminando de montar na areia de Bondi Beach.

Para quem cresceu em São Paulo nos anos 80 (acho que acordei saudosista hoje) e ficava cuspindo chiclete na pista de patinação do Shopping Morumbi, é uma ótima oportunidade para relembrar a infância.

Mais! Naquela época, você provavelmente fazia isso porque não tinha idade para tomar cerveja, mas agora tem e caso não queira patinar, vale a pena dar uma passada para tomar uns drinks e se esquentar nas noites mais frias do inverno (aquelas mesmas que não há absolutamente nada para fazer em Bondi).

A Bergstation faz parte do Winter Festival, que terá várias outras atrações no Pavilion, e fica em Bondi de 30 de junho a 17 de julho, sempre das 12h às 22h. De lá, o genérico de Las Leñas segue para a City (28/7 a 14/8) e depois para Melbourne (18/8 a 4/09).

Ingressos, por aqui!

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Bernard Tomic, o novo número 1 da Austrália

Há dois anos, o cara fez história em casa ao ser o jogador mais jovem a vencer uma partida do Australian Open - à época com 16 anos e 103 dias (veja).

Agora a pouco, o australiano Bernard Tomic, 18 anos e não sei quantos meses, escreveu definitivamente o nome no esporte ao atropelar o belga Xavier Malisse por 3 sets a 0, parciais de 6-1 7-5 e 6-4, em partida válida pelas oitavas de Wimbledon.

Com o resultado, ele passa a ser o primeiro tenista vindo do qualifier a alcançar às quartas-de-final em Wimbledon desde Vladimir Voltchkov, em 2000.

No último sábado, quando derrotou o "suécio" Robin Soderling, número 5 do mundo, ele já havia se tornado o mais jovem desde o norte-americano Michael Chang, em 1990, a chegar à quarta rodada do torneio (oitavas-de-final).

Mais! Com a vitória, A-Tomic, como a imprensa gosta de chamá-lo por aqui, garante-se entre os 100 melhores do planeta e passa o mala do Lleyton Hewitt, tornando-se o novo número um da Austrália, o primeiro desde 2004.

Apontado desde cedo como prodígio do tênis, Bernard Tomic já venceu a categoria Junior do Australian Open (2008) e do US Open (2009) e sempre teve certa marra - mas nada que se compare ao Hewitt.

Pelas quartas-de-final de Wimbledon, ele enfrentará ninguém menos do que Dovak Djokovic, número 2 do ranking e sensação da temporada. Está com cara de que o sérvio dará uma surra no moleque, o que seria bom para ele.

Mas como o tênis é uma caixinha de surpresas (ops, acho que já usaram essa frase para o futebol), seria bacana se o Tomic passasse à semi. Afinal, é um australiano se dando bem na matriz (ops, não 100% australiano, já que nasceu na Alemanha e é filho de pai croata).

Aliás, sempre tem um estraga prazer. Acabou com a hola.

Canarinhos, Dione, Brazilian Night e Bizarrice

Redação/quarto aberto para anunciar que, pelos cálculos iniciais, o Sydney Brazilan Social Club vai doar $633 para o Let's Help Dione, dinheiro arrecadado ontem durante a participação dos Canarinhos na festa junina do Bracca.

Tendo em vista que a maior parte da receita viria da venda de steaks, não duvido que a Austrália inicie hoje mais uma crise bovina. Tremendo trabalho dos Canários!

E nesta sexta, primeiro de julho, no Coogee Diggers RSL (aquele mesmo do Nicolas e do Dudu, na esquina da Car com a Byron St), acontece a Let's Help Dione - Brazilian Night com apresentação do Samba Australia, Faiscada e Rafaela Nardi.

A festa beneficente começa às 18h30 e o dinheiro da entrada ($10) será doado para ajudar a Dione Schaaf na luta contra o câncer. Portanto, um: vá! Dois: não peça para entrar na faixa!

Já que citei os Canários, vamos de futebol!

Em 2009, quando eles disputavam torneio no Centennial Park, tivemos alguns momentos memoráveis como a travessia de um notório veterano que, munido de cachecol vermelho, jaqueta de couro italiana, sapato também italiano e alguns remedinhos no organismo, não percecebeu que a bola estava rolando e não apenas cruzou o gramado como desabou nele. O jogo foi paralizado e ele, que nem jogava, expulso.

Mas nada que se compare ao Old Hill Wanderers, time provavelmente de irlandeses que joga a divisão amadora da Austrália e teve um jogador expulso por usar piercing no pênis. É verdade!

O pior foi o juizão que, desconfiado, não teve dúvida. Fez o jogador ir até o vestiário para averiguação e, assim que confirmada a suspeita, mandou o cara de volta para o chuveiro.

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Festa Junina

Duas dicas para quem gosta de Festa Junina.

Aos que estão em Sydney, é a Festa Junina do Bracca, que acontece no endereço acima, do meio-dia às 17h. Se quiserem comer bem, cheguem cedo!

E lembrem-se que na barraca dos Canarinhos, $2.50 de cada steak vendido ($7.50) serão doado para a Dione Schaaf, brasileira que está com câncer.

A outra dica é o blog do amigo e chef Paulinho Martins, que preparou um cardápio de São João, direto de Ilhéus, que é simplesmente e-p-e-t-a-c-u-l-a-r!

www.paulinhomartinscsg.blogspot.com

Bom domingo a todos!

Guia de Vinho 2011 - 20 botejas para o inverno australiano

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Dando continuidade ao trabalho iniciado no ano passado, lanço a segunda edição do Guia PablitoAustrália de Vinho, o primeiro guia de vinho para o brasileiro tomar no inverno australiano.

Com tamanha oferta de vinhos bons e acessíveis que temos por aqui, e com o frio lascado que ainda nem atingiu o ápice, é chegada a hora de recorrermos às botejas.

O trabalho sujo já fiz, degustar e selecionar. Agora, graças ao maravilhoso patrocínio da Ozzy Study Brazil e do Braza Churrascaria, além do imprenscindível suporte e logística do amigo Alexandre Rubial, apresento os 20 vinhos para o guia deste ano.

Em relação ao ano passado, fiz pequenas alterações nas categorias, mas mantive a estrutura e a política de preço e compra. Ou seja, os vinhos continuam não passando de $25 e sendo facilmente encontrados.

Todos estão à venda na Dan Murphy's ou na Vintage Cellars, sendo que muitos podem ser encontrados em ambos ou mesmo no seu bottle shop local. Os preços são aproximados, pois há diferença entre as lojas (a Dan Murphy's em geral é mais barata, mas a Vintage sempre tem promoções).

Até o início da primavera, quando ainda faz frio, publicarei ao menos um post por semana relacionado ao Guia, trazendo receitas, dicas, informações e o que mais aparecer.

Caso queiram enviar sugestões, comentários ou tirar dúvidas, fiquem à vontade para escrever (pablonacer@terra.com.br).

Para ver os vinhos, clique abaixo em cada categoria ou então diretamente na relação das botejas. Espero que gostem.

Bom inverno e vamos bebendo!

Categoria 1

Para bebericar (em casa)

clique

Subcategorias

- A taça da saúde

- Enquanto cozinha

- Para ler e ouvir

- Para esquecer de tudo

Categoria 2

Para socializar / namorar clique

Subcategorias

- Noites de segunda a quinta

- Noites de sexta e sábado

- Sábado à tarde

- Domingão

- Antes do 1º beijo

- Para a primeira noite

- Sofá e filminho

- “A noite”

Categoria 3

Para combinar com comida clique

Subcategorias

- Abrindo os trabalhos

- Canguru

- Queijo e Vinho

- Churrasco

- Comida tailandesa

- Comida italiana

- Sobremesa

- Gran Finale

Relação dos 20 vinhos

Temple Bruer Langhorne Creek Cabernet/Merlot 2006 SA $17 a 21

clique

Pizzini King Valley Pinot Grigio 2011 VIC $20 a $24

clique

Zuccardi Série A Bonarda Mendonza 2008 ARG $15

clique

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2005 SA $15

clique

Mornington Estate Pinot Noir 2008 VIC $19 clique

Wente Beyer Ranch Zinfandel 2008 EUA $20 clique

Henschke Peggy's Hill Riesling Eden Valley 2010 SA $17 clique

Taylors Estate Chardonnay Clare Valley 2009 SA $15 clique

Brown Brothers King Valley Extra Dry Prosecco SA NV $15 clique

Casa Santos Lima Bons-Ventos Rosé 2008 POR $10 clique

McGuigan Hunter Valley Bin 9000 Semillon 2008 NSW $13 clique

Château Haut-Madrac 2007 FRA $22 clique

Taltarni Sparkling Brut 2008 VIC $17 a $20 clique

D'arenberg The High Trelis McLaren 2009 SA $19 clique

Grant Burge Hillcot Merlot Barossa 2009 SA $16 clique

Kilikanoon Killerman's Run Shiraz 2009 SA $19 clique

The Ned Sauvignon Blanc 2010 NZ $16 clique

Ruffino Aziano Chianti Classico 2008 ITA $25 clique

Deen De Bortoli Vat 5 Botrytis Semillon 2007 NSW $11 clique

Drayton's Pioneer Tawny NSW $14 clique

Em tempo: o Pinot Noir da Tasmania e o Chardonnay de Margareth River que eu havia pré-selecionado acabaram perdendo para os dois vinhos que entraram para representar as respectivas uvas. Consequentemente, os dois estados, que são grandes produtores de vinho, acabaram ficando de fora. Falha minha, mas é porque eu não esperava que fossem ser batidos e isso ocorreu na última etapa do processo.

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Guia de Vinho 2011 - Categoria 1

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Categoria 1

Para bebericar (em casa)

A taça da saúde

Se dizem que uma taça de vinho por dia faz bem, uma de orgânico então, cura!

Temple Bruer Langhorne Creek Cabernet/Merlot 2006 SA $17 a $21

Uma das surpresas da degustação, o vinho traz aromas complexos, é bastante frutado, puro e com toque apimentado. A vinícola está estabelecida em Langhorne Creek, South Australia, desde o início dos anos 1970 e é referência de vinho orgânico na Austrália.
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Enquanto cozinha

A única regra que sigo é: se não serve pra beber, não serve pra cozinhar. Radical? Eu sei, mas é porque gosto de bebericar enquanto cozinho e foi a desculpa que encontrei.

Pizzini King Valley Pinot Grigio 2011 VIC $20 a 24

Com este nome, não preciso dizer que trata-se de uma família de origem italiana. Mais do que isso, eles têm cultivado uvas italianas não muito comuns por aqui e feito bons vinhos. O melhor é o Sangiovesi, mas como é superior a $25, segue este redondíssimo Pinot Gris, que traz um delicioso aroma de maçã-verde no nariz, quase chiclete, e mantém na boca entre o azedinho e o frutado, perfeito para tomar cozinhando, cozinhar tomando ou vice-versa (ops).

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Para ler e ouvir

Tudo aqui diz respeito ao prazer de ficar sozinho, sem ninguém para incomodar, enquanto lê, ouve e, claro, beberica.

Zuccardi Série A Bonarda Mendonza 2008 ARG $15

Se você é daqueles que gosta do sabor da Shiraz, mas não compra com frequência porque acha muito forte, está na hora de conhecer a Bonarda (pronuncia-se Bo-naaaar-da), uva que se deu muito bem na Argentina e neste 2008 da Familia Zuccardi traz sabores e aromas bem frutados, uma pimentinha preta, a exoticidade que também tem na Shiraz, porém mais leve - o que não significa pouco corpo.
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Para esquecer de tudo
Para aquelas dias em que as técnicas de meditação e os ensinamentos búdicos não surtem o menor efeito, nem mesmo o tripppism, este vinho é a solução.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2005 SA $15

Quando você tiver $500 a $600 sobrando na carteira, compre uma garrafa do Penfolds Grange, o grande vinho australiano. Enquanto isso, este Koonunga Hill Shiraz Cabernet é uma opção acessível e fácil de beber que traz notas de coco, especiarias e pimentão, tem corpo médio e é bem estruturado.

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Guia de Vinho 2011 - Categoria 2

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Para Socializar / Namorar

Noites de segunda a quinta

Ninguém tem mais idade para acordar de ressaca em dia de semana, o que não significa Lei Seca de segunda a quinta. Taí uma botejinha que vai fazer a alegria.

Mornington Estate Pinot Noir 2008 VIC $19

Pinot Noir reunindo boa qualidade, preço razoável e que esteja pronto para ser consumido talvez seja o vinho mais difícil de se encontrar na Austrália. Aqui existem bons e ótimos Pinots, mas em geral estão acima dos $25. Este Morington Estate é realmente um achado! Redondo e delicado, ele melhora com o tempo, mas já está pronto para ser bebido. É o típico Pinot com suas frutas e caramelo que vai muito bem para acompanhar um bate-papo furado ou prato leve.

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Noites de sexta e sábado

Uma vez que descobrir este vinho, você vai querer tomá-lo não apenas na sexta ou no sábado à noite, como também no domingo, na segunda, na terça, quarta, quinta... ou seja, cuidado!

Wente Beyer Ranch Zinfandel 2008 EUA $20

Zinfandel, a uva mais emblemática da Califórnia, é uma parente, como diria nosso grande Marcone, muito próxima da italiana Primitiva. Pelo fato de chegarem poucos vinhos norte-americanos na Austrália, este talvez seja o melhor exemplar para conhecer esta uva, especialmente a este preço. Vinho extremamente perfumado com frutas e flores, traz certa complexidade, ótimo corpo e excelentes notas de coco.

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Sábado à tarde

Sabe aquele sábado à tarde típico do inverno australiano com sol e frio? Aquele mesmo em que está muito sol para abrir um tinto e muito frio para uma cerveja?

Henschke Peggy's Hill Riesling Eden Valley 2010 SA $17

Sabor de fruta adocicada, pegada herbácea e um final deliciosamente salgado, é um vinho despretencioso de um produtor que tem nome de sobra (é ele quem faz o Hill of Grace, ao lado do Penfolds Grange, o outro grande vinho australiano). Ele é ideal para uma tarde num parque ou num gramado como o de North Bondi, por exemplo.

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Domingão

Domingo foi feito para um chardonnezão, aquele mesmo que passou meses em barris, amanteigado, cremoso, excelente para acompanhar comidas mais pesadas ou apenas ser tomado.

Taylors Estate Chardonnay Clare Valley 2009 SA $15

Ele é simplesmente "O Chardonnay". E a esse preço, é praticamente o Silvio Santos, a alegria do domingo! Com sabores frescos e uma cremosidade deliciosa proporcionada pelo tempo que passou em barris de carvalho francês, é um vinho que enche a boca, possui paladar limpo e muita elegância.
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Antes do primeiro beijo

S

e ainda é muito cedo para chegar com flores, leve pelo menos os aromas. Mais! Elas nem sabem porquê, mas toda mulher gosta de Prosecco.

Brown Brothers King Valley

Extra Dry Prosecco SA NV $15

O aroma parece um jardim, de tão floral que é. Na boca, traz a efervescência das borbulhas, o adocicado das flores e um final com o nosso Guaraná (lembrou os bons tempos da garrafa marrom da Brahma).

Meu amigo, é

refrescante e tem charme. Vá tranquilo!

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Para a primeira noite

O rosé é erótico. Fato! Uma pré-sacanagem engarrafada que demonstra de maneira direta e elegante as intenções para a primeira noite. Alerta: se não estiver certo do que quer, leve outro vinho.

Casa Santos Lima Bons-Ventos Rosé 2008 POR $10

A Casa Santos Lima já havia entrado no ano passado com um tinto e agora volta com o rosé. E não é só porque o Seu José Luis é o único produtor de vinho que encontro anualmente na feira da Vintage Cellars que fala português, e sim porque os vinhos são realmente bons e, pelo preço, são "a barganha". Com notas de framboesa no nariz, é um vinho suave e delicado.

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Sofá e filminho

"Chove lá fora / E aqui tá tanto frio / Me dá vontade de..." Para esses dias ou noites que só nos restam sofá e filminho, chame o Semillon.

McGuigan Hunter Valley Semillon 2008 NSW $13

A má notícia: não é vendido nos bottle shops. A boa notícia: você o encontra na própria vinícola, o que pode ser a razão que faltava para você finalmente fazer aquela viagem para o Hunter Valley. O Hunter, por sinal, produz alguns dos melhores Semillons do planeta (só perde para Bordeaux, na França), e este faz jus à fama (não que seja um dos melhores do planeta, mas é bom). Com um aroma impressionante que lembra combustível, ele tem uma excelente acidez e traz um amarguinho no final.

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"A noite"

Já que vai ser "a noite", é necessário que seja "o vinho". Ele, ao mesmo tempo, precisa ter personalidade, ser sedutor, elegante e, claro, em hipótese alguma pode pesar uma tonelada, caso contrário, colocaria tudo a perder.

Château Haut-Madrac 2007 FRA $22

Simplesmente, o melhor do Guia 2011. Produzido no Haut-Medoc, em Bordeaux, região de onde saem alguns dos melhores e mais emblemáticos eno-canhões do mundo, este vinho é um verdadeiro achado tratand0-se da limitada oferta de importados que temos por aqui. Eu não o conhecia até poucas semanas e agora é simplesmente o meu número um até $25 (sendo que valeria, tranquilamente, $50). O plano é o seguinte: compre uma garrafa e leve a "pequena" para jantar em um bistrô ou restaurante bacaninha. Se a grana estiver curta, aborte a segunda parte e faça você mesmo a sua especialidade. Na pior das hipóteses, vocês vão rir da sua comida e se deliciar com o vinho!

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Guia de Vinho 2011 - Categoria 3

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Para combinar com comida

Abrindo os trabalhos

Antes de iniciar os trabalhos, nada como um espumante para molhar as palavras e abrir o apetite enquanto você joga conversa fora e decide o que vai pedir.

Taltarni Sparkling Brut 2008 VIC $17 a $20

Feito com o corte de uva clássico da Champagne - Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier -, o Taltarni traz aromas cítricos no nariz, certa cremisodade e refrescância com final prolongado e mel.

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Canguru

Sim, se é um Guia para o inverno australiano, é preciso incluir algo extremamente local no cardápio. E se você ainda não comeu um filé ou steak de canguru, chegou a hora.

D'arenberg The High Trelis McLaren 2009 SA $19

Vinho redondo, de corpo médio e boa estrutura de taninos, traz frutas, o tradicional pimentão do Cabernet e ganhou maciez com os meses que passou em barris. Vinho fácil de ser encontrado, tudo o que você precisa fazer é sair do mercado com uma bandejinha de canguru (

Coles ou Woolies sempre têm)

, passar no bottle shop mais próximo e sapecar essa botejinha com o

rótulo do River Plate (versão primeira divisão). Em breve trarei receita para ajudar!

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Queijo e Vinho

Ano passado sugerimos um vinho mais forte para surpreender no queijo e vinho, esse ano vamos para o tradicional.

Grant Burge Hillcot Merlot Barossa 2009 SA $16

Se levar um Merlot a um queijo e vinho é se manter na zona de conforto - o que não tem nada de errado -, ir com este Grant Burge 2009 é a zona de conforto em estado bruto. Vinho facílimo de ser tomado, bem frutado, com toque herbáceo e amaciado pelo tempo que passou em carvalho.

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Churrasco

Shiraz é sinônimo de Austrália e Austrália é sinônimo de Shiraz. Dito isso, vamos ao BBQ, ou Barbie, ou qualquer outra forma que australiano chama churrasco, verdadeira paixão nacional. E nada como um Shirazão aussie

aussie

aussie oi oi oi

para segurar a onda e ressaltar os sabores da carne (ou vice-versa).

Kilikanoon Killerman's Run Shiraz 2009 SA $19

Muito do que se espera de um Shiraz australiano em perfeita harmonia. Assim é o Kilikanoon, vinho de bastante complexidade que traz frutas bem maduras, algo de madeira e chocolate, textura aveludada e toque de especiarias.

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Comida tailandesa

Fiquemos na política da boa vizinhança, já que temos restaurantes tailandeses em toda a esquina, assim como vinhos neozelandeses, principalmente Sauvignon Blanc, o grande orgulho kiwi. E o que é melhor: eles se combinam!

The Ned Sauvignon Blanc 2010 NZ $16

The Ned traz algumas das principais características da região de Marlborough como aromas e sabores

cítricos, certa mineralidade e grama,

tudo em perfeito

balanço e incrível pureza (100% pure é o slogan do país). Leve-o para o BYO tailandês, que você não vai se arrepender. Chok dee!

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Comida italiana

Não tem jeito, brasileiro ama comida italiana, australiano ama comida italiana e não há no

mundo

vinho melhor para combinar com comida italiana do que... italiano.

Ruffino Aziano Chianti Classico 2008 ITA $25

Produzindo vinho há 130 anos no coração da Toscana, a família Ruffino faz este Chianti Classico com mínimo de 80% de uva Sangiovese e o restante Canaiolo e Merlot. Com textura aveludada e corpo médio, o vinho traz frutas, violetas, algo de especiarias e herbáceo. Vai bem desde a pizzinha em casa até o italiano BYO.

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Sobremesa

Vinho de sobremesa não é muito familiar aos brasileiros, mas sugiro que vocês experimentem, ao menos uma vez, e sintam o prazer que essas botejinhas amareladas proporcionam com um, digamos, cheescake, por exemplo.

Deen De Bortoli Vat 5 Botrytis Semillon 2007 NSW $11

O Botrytis que aparece no nome nada mais é do que um simpático fungo que age sobre as uvas maduras. Mas não se preocupe, ele é usado há séculos na produção de vinhos de sobremesa e nunca matou ninguém. O Vat 5 é a porta de entrada ideal para você conhecer este tipo de vinho, já que o preço é uma barganha pela qualidade e o vinho, com a

romas de laranja e floral, textura licorosa e sabores de mel, castanha e até biscoito, proporciona uma ótima ideia.

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Gran Finale

Pra mim, não há fechamento melhor para uma refeição do que uma taça de vinho fortificado (ou duas, três, quatro…). É o gran finale para um grande almoço, um ótimo jantar e, por que não, para um guia de vinho.

Drayton's Pioneer Tawny NSW $14

Secular família do Hunter Valley mais famosa por três tragédias ocorridas entre 1979 e 2007 do que pelos vinhos, a Drayton's têm longa tradição em fortificados. Este tawny, a exemplo do vinho de sobremesa daqui de cima, é um bom cartão de visitas para quem está iniciando nos fortificados, já que não é tão forte e nem tão doce. Traz sabores de compota, marmelo e um final prazeroso.

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