Guia de Vinho 2011 - Categoria 1

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Categoria 1

Para bebericar (em casa)

A taça da saúde

Se dizem que uma taça de vinho por dia faz bem, uma de orgânico então, cura!

Temple Bruer Langhorne Creek Cabernet/Merlot 2006 SA $17 a $21

Uma das surpresas da degustação, o vinho traz aromas complexos, é bastante frutado, puro e com toque apimentado. A vinícola está estabelecida em Langhorne Creek, South Australia, desde o início dos anos 1970 e é referência de vinho orgânico na Austrália.
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Enquanto cozinha

A única regra que sigo é: se não serve pra beber, não serve pra cozinhar. Radical? Eu sei, mas é porque gosto de bebericar enquanto cozinho e foi a desculpa que encontrei.

Pizzini King Valley Pinot Grigio 2011 VIC $20 a 24

Com este nome, não preciso dizer que trata-se de uma família de origem italiana. Mais do que isso, eles têm cultivado uvas italianas não muito comuns por aqui e feito bons vinhos. O melhor é o Sangiovesi, mas como é superior a $25, segue este redondíssimo Pinot Gris, que traz um delicioso aroma de maçã-verde no nariz, quase chiclete, e mantém na boca entre o azedinho e o frutado, perfeito para tomar cozinhando, cozinhar tomando ou vice-versa (ops).

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Para ler e ouvir

Tudo aqui diz respeito ao prazer de ficar sozinho, sem ninguém para incomodar, enquanto lê, ouve e, claro, beberica.

Zuccardi Série A Bonarda Mendonza 2008 ARG $15

Se você é daqueles que gosta do sabor da Shiraz, mas não compra com frequência porque acha muito forte, está na hora de conhecer a Bonarda (pronuncia-se Bo-naaaar-da), uva que se deu muito bem na Argentina e neste 2008 da Familia Zuccardi traz sabores e aromas bem frutados, uma pimentinha preta, a exoticidade que também tem na Shiraz, porém mais leve - o que não significa pouco corpo.
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Para esquecer de tudo
Para aquelas dias em que as técnicas de meditação e os ensinamentos búdicos não surtem o menor efeito, nem mesmo o tripppism, este vinho é a solução.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2005 SA $15

Quando você tiver $500 a $600 sobrando na carteira, compre uma garrafa do Penfolds Grange, o grande vinho australiano. Enquanto isso, este Koonunga Hill Shiraz Cabernet é uma opção acessível e fácil de beber que traz notas de coco, especiarias e pimentão, tem corpo médio e é bem estruturado.

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