Pablito Australia

PablitoAustrália - Novo blog

2011-09-02T12:25:00.004+10:00

PablitoAustrália continua no mesmo endereço (www.pablitoaustralia.com), mas agora está em nova plataforma e, mais importante, nova redação.

Para acessar, basta clicar aqui.

Este blog permanecerá no ar como arquivo.

Chico na Vibez Brazil

2011-08-29T18:09:00.011+10:00

Enquanto o blog continua em total fase de transição, nesta terça-feira, às 21h30, estarei no estúdio da Eastside Jazz FM com o Rapha Brasil para participar do programa Vibez Brazil.

Tema?

Chico!

Tocaremos na íntegra "Chico", o recém-lançado álbum do Chico Buarque que é simplesmente fantástico. Quanto mais ouço, mais quero ouvir. Sério! O iPhone não aguenta mais. Eis as faixas:

Querido Diário

Rubato

Essa pequena

Tipo um baião

Se eu soubesse (com Thais Gulin)

Sem você nº 2

Sou eu (com Wilson das Neves)

Nina

Barafunda

Sinhá (com João Bosco)

Com uma hora e meia de programa, teremos tempo de sobra para tocar uma penca de clássicos do gênio, além de trazer histórias e informações.

Se você ainda não ouviu o álbum, sintonize o seu rádio na 89.7 FM de Sydney, às 21h30, ou acesse o site da rádio através deste link.

Caso esteja no Brasil, o programa vai ao ar às 8h30 da manhã da terça e pode ser ouvido no mesmo site.

Daremos uma geral de A Banda a Sinhá.

Não perca!

Dogajolo Toscano Rosso - Dica de vinho italiano

2011-08-28T18:46:00.013+10:00

O blog já está em reta final de transição e nos próximos dias volta com tudo. Por ora, mantemos a linha devagar e sempre dos posts, trazendo dica de um vinho fantástico que descobri ontem e, acreditem, em termos de relação preço/qualidade, é tão bom quanto o californiano da semana passada.

Estou falando do Dogajolo Toscano Rosso I.G.T., da Carpineto, um "jovem Supertoscano" que traz um bouquezão de flores no nariz, explosão de frutas vermelhas na boca, corpo médio, certa complexidade e uma textura aveludada que é e-p-e-t-a-c-u-l-a-r!

Sabendo que eu faria um nhoque para uns amigos, à tarde passei no meu local bottle shop atrás de um italiano ou um australiano com alguma uva da Itália, e fui atraído pelo rótulo.

Quando vi o preço, $15, desconfiei, pois italiano barato em geral é fria por aqui. Mas ao ler o verso e ver que tratava-se de um "jovem Supertoscano", categoria que não é qualquer vinho que pode se enquadrar, pus na sacola.

Supertoscano vem de Super-Tuscan, termo que um jornalista, beberrão ou jornalista beberrão anglo-saxão criou nos anos 1970 para designar vinhos fantásticos da região italiana da Toscana que são produzidos com algumas uvas que fogem das tradições/legislações locais. Não podendo ser enquadrados com as denominações que atestam suas origens e modo de praparo, criou-se este termo que logo virou referência.

E poder comprar um exemplar que faz jus à fama dos Supertoscanos por apenas $15 chega a ser piada. Sério! Me arrependi de não ter comprado mais.

Na próxima vez que você fizer uma massa na sua casa ou for a um restaurante italiano BYO, principalmente o Bar Reggio, em Darlinghurst, não deixe de levá-lo. Ele está à venda na rede BWS.

Para ler mais sobre vinho, clique na imagem abaixo e dê uma olhada no Guia do blog.

Quanto ao jantar, maravilhoso na casa da Lola, obviamente acabou com os mestres tocando MPB.

*************Patrocinadores do Guia***************

Pablo Picasso em Sydney

2011-08-26T14:21:00.009+10:00

Lembrete: o blog continua em manutenção. Notem que o endereço acima é o antigo, mas o importante é que a transição para uma nova (e muito melhor) plataforma está sendo feita e por ora consigo atualizá-lo normalmente. Dito isso, vamos lá!

Em novembro, desembarca na Austrália mais de 150 obras do maior artista do século XX.

Não, não estou falando do Justin Bieber e seus desenhos de giz de cera com nanquim ou as colagens que fazia na aula de Recorte e Colagem Avançado do prézinho, nos idos de 1997/98.

E sim de Pablo Diego José Francisco de Paula Juan Nepomuceno María de los Remedios Cipriano de la Santísima Trinidad Ruiz y Picasso, ou simplesmente Pablo Picasso (1881-1973).

Como parte da Sydney International Arts Series, o Art Gallery of NSW abre suas portas em 12 de novembro para Picasso: Masterpieces from the Musée National Picasso, Paris, a maior exposição das obras do espanhol já feita na Austrália, que poderá ser vista até 25 de março de 2012.

Mais do que isso, Sydney será a única cidade do Hemisfério Sul a receber a turnê. Ou seja, se você, fanfarrão que mora aqui ou que vem para o verão, não for ao Art Gallery, você não vai para o Céu. É sério!

Como disse acima, serão mais de 150 peças entre pinturas, esculturas, gravuras e desenhos que cobrem as mais diversas fases do artista, incluindo a azul, rosa, expressionista, cubista, neoclássica e surrealista.

A pré-venda de ingressos já começou para os membros do Ticketek. Para os demais mortais, inicia na próxima quarta-feira, 31 de agosto.

Que Deus abencoe os patrocinadores e apoiadores por bancarem tamanha empreitada!

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PablitoAustralia - Em manutenção

2011-08-24T21:50:00.005+10:00

Nesta quinta-feira, 25 de agosto, PablitoAustralia estará fora do ar durante algumas horas para manutenção. Mas não se preocupem, todo o conteúdo permanecerá disponível no antigo endereço: www.pablitonaozzyland.blogspot.com. Maiores informações, ao longo do dia, no perfil do "fêici" (leia-se: se der merda, eu aviso por lá).

Speedo Aquabumps - Viva Bondi!

2011-08-24T11:23:00.016+10:00

No rol dos australianos que admiro, está o local de Bondi Beach Eugene Tan, diretor de arte frustrado que em 1999 resolveu juntar suas três paixões - fotografia, surfe e web - e passou a fotografar, toda manhã, o surfe de Bondi, enviando as chapas por email para os amigos.

Dos amigos, começou a mandar para os amigos dos amigos, depois para os amigos dos amigos dos amigos, e hoje, diariamente às 10h30, envia para 40 mil pessoas de todo o planeta que se cadastraram em seu website.

Aquabumps photo

Sim, como não fazia o menor sentido enviar manualmente, Eugene criou um website, o Aquabumps, onde passou a publicar as chapas; os emails se tornaram a newsletter diária; em 2004 ele abriu sua galeria, em Bondi, claro; e em 2010 lançou o livro A Day At Bondi.

Aquabumps photo

Na mesma Bondi, 100 anos antes do lançamento do livro, desembarcou um escocês chamado Alexander MacRae, que abriu uma fábrica de roupas íntimas chamada MacRae Hosiery.

A cultura de praia na Austrália estava em franca ascenção, apenas três anos antes, na mesmíssima Bondi, nascera o movimento do Life Saving Club (os salva-vidas voluntários que até hoje patrulham as praias com a touca vermelha e amarela), o que levou o escocês a incluir maiôs em seu portfólio.

Nos anos seguintes, a cultura praiana não parou de crescer, as braçadas no mar passaram a ter conotação mais esportiva do que meramente recreativa e, seguindo a tendência, MacRae lançou o modelo racerback, que permitia mais liberdade de movimento e rapidez para nadar.

Empolgado com o design, um funcionário conhecido como Captain Parsons, criou o slogan ‘Speed on in your Speedos’, que em 1928 resultou no próprio nome da companhia: Speedo®.

O resto é história.

História que daqui a pouco, ao meio-dia e meia, ganha nova página em Town Hall, na passarela do Sydney Fashion Festival, com o lançamento da coleção Speedo Aquabumps para o verão 2011/12, edição limitada que terá como estampa... as fotos de Eugene.

O encontro que resultou na parceria não poderia ter sido em outro lugar, foi no Speedo's cafe, em Bondi Beach, envolvendo o gerente de marca, Graham Eyres, e o fotógrafo.

Eu, que de moda não sei nada, não preciso dizer o que invadirá Bondi Beach (ênfase na Hall Street, claro) e demais praias dos Eastern Suburbs daqui a quatro meses.

Viva Bondi!

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O Último Jantar (for now)

2011-08-23T12:24:00.012+10:00

Hoje, dia em que o Alex Atala apareceu na capa do Sydney Morning Herald, é o dia que eu havia programado para postar o texto de despedida do Tercio Raddatz, Chef que amanhã embarca para o Brasil após mais de 8 anos de Austrália.

A ida do Chef, conforme escrevi no post derradeiro do Mau, há uns meses, é daquelas irreparáveis. E ontem, na casa do Alê, a saideira foi da maneira como sempre fizemos por aqui: comendo e bebendo bem.

Quem já jantou na casa do Tercio, teve o privilégio de comer a barriga de porco que ele prepara no Natal ou simplesmente experimentou uma carne feita por ele em algum churrasco nos Eastern Suburbs, sabe que o cara é um craque.

Gaúcho de Ijuí que cresceu em fazenda, antes de se mudar para o litoral de Santa Catarina; apaixonado por gastronomia que estudou e aprendeu os fundamentos da cozinha; e tendo se adaptado como poucos ao estilo de vida de Bondi Beach, ele tem o dom de expressar seu background em cada prato que cria ou executa.

Nestes anos de Austrália, tive o privilégio de virar amigo do Chef, além de parceiro enogastronômico, o que resultou em inúmeras receitas para o blog e para a Radar Magazine, além de fanfarras em pubs, bares, cafés e restaurantes. Entre elas:

- O dia em que abrasileiramos o canguru
- A feijoada online para celebrar a cidadania australiana
- O Lombo de porco recheado com frutas secas, nozes e sálvia para harmonizar com o chileno
- A lentilha de final de ano
- O fondue do inverno
- O jantar no est.
- E o ápice em Melbourne com o Alê no jantar do Atala

No cardápio de ontem, o Chef foi na simplicidade: vegetais e mais vegetais no forno, arroz branco e perna de lamb (carneiro), que marinou na véspera com pouquíssimos ingredientes e começou a ser assado às 4 da tarde, em baixa temperatura, para ser servido às 8 da noite.

O lamb na Austrália, ao contrário do Brasil, é uma carne do dia a dia encontrada facilmente em qualquer supermercado e presente em 9 entre 10 churrascos australianos, assim como em diversas cozinhas populares daqui, como as asiáticas e mediterrâneas. Ou seja, comemos muito.

E ontem, não sei se pela simplicidade do preparo, que não mascarou o sabor, pelos canhõezinhos Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2002 e Montes Toscanini Reserva Familiar 2009 (Uruguai), que realçaram o sabor, ou pelo emocional do contexto, aquele foi o lamb mais saboroso que comi na Austrália. Na verdade, que comemos, pois todos fomos unânimes.

Amanhã o Tercio embarca e na própria quarta, horário de Brasília, reencontrará a Jana e o Enzo. Desejo toda a sorte do mundo para a família com a certeza de que do mesmo modo que ele passou tranquilamente pelo teste para trabalhar no Tetsuaya's, à época o grande restaurante da Austrália, no Brasil não vai ser diferente.

Saúde, meu amigo!

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Bom dia de Janalli

2011-08-23T09:57:00.002+10:00

Agora a pouco, enquanto Leonardo DiCaprio desembarcava na cidade, em Jannali, sudoeste de Sydney, o motorista de um ônibus normal de linha, que levava várias crianças para a escola - muitas delas doentes -, parou num mercado ao lado da estação. O cara simplesmente sumiu e só reapareceu após 10 minutos, com uma sacola na mão. A situação ia do engraçado ao constrangedor.

O motorista engatou a primeira e, poucos metros depois, parou em uma escola. Ele não abriu a porta de trás, o que obrigou todas as crianças a saírem pela frente. Conforme elas passavam, o "dráiva" parava cada uma e presenteava com um chocolate. Elas, claro, retribuíam com um gigantesco sorriso, enquanto as crianças que desceriam na próxima eram o retrato da ansiedade para chegarem na escola.

Mais interior impossível - que bom!!!

Lançamento de CD e vinho em Bondi

2011-08-22T14:48:00.014+10:00

Semana começando com Kadafi caindo. Vai tarde! Até o momento, a capital da Líbia, Trípoli, está totalmente dominada pelos rebeldes, exceto o quartel onde Muammar Kadafi aguarda suas últimas horas no "puder" - como diria aquele coronel pernambucano. Depois de Tunísia e Egito, chegou a vez da Líbia se livrar de décadas de tirania. O povo agradece!

Já que o assunto é liberdade - e agora falo de liberdade para o espírito -, recebi neste final de semana o CD/DVD Artur Cimirro Plays Stuart & Sons in Terra Australis. Simplesmente e-p-e-t-a-c-u-l-a-r!

Para quem não se lembra, este pianista e compositor gaúcho esteve na Austrália em maio a convite da fábrica de pianos Stuart & Sons para, entre outros compromissos, testar e gravar o piano com o teclado mais extenso jamais produzido (102 teclas e 4 pedais - é quase uma nave).

Tive a honra de assistir ao concerto em North Sydney, que teve de Liszt a Noel Rosa, e o cara é realmente um monstro. Em pouquíssimos dias e com um tremendo jet lag, ele rapidamente entendeu o funcionamento do piano e adaptou os temas para executá-los.

Quanto ao CD, Cimirro simplesmente abriu mão de qualquer edição no material gravado e prensou o álbum sem alterar uma nota, mantendo o registro original sem o tradicional tapa no estúdio. Fantástico!

Entre as faixas, há duas compostas por Cimirro exclusivamente para este piano. O CD/DVD pode ser adquirido através do email sales@stuartandsons.com.

Nesta semana, acontece em Bondi Beach o Taste of Orange. Ao contrário do que possa parecer, não é uma chatíssima degustação de laranja, e sim de vinho, uma vez que Orange é uma região vinícola, digamos, nota 6,5, que melhora a cada ano. Neste ano, acredito que alcance a nota 7, deixando as recuperações para trás.

Orange está localizada na região central de New South Wales, a oeste do grande paredão de montanhas que atravessa o estado (Great Dividing Range). Ela é uma região alta (montanhas a partir de 600 metros) e bem fria, o que resulta em Chardonnays interessantes e até alguns Pinots e Merlots.

De hoje a domingo, os principais produtores estarão espalhados por 25 lugares de Bondi e arredores incluindo Swell Restaurant, The Flying Squirrel, Icebergs, Bondi Social, Ravesis, Blue Orange, Bondi, Brown Sugar, Sean’s Panorama, Depot e North Bondi Italian.

No sábado, eles estarão no Beach Road, em evento com entrada grástis e som ao vivo, e no domingo todas as vinícolas participantes vão aportar no Bondi Pavilion para degustação das 11h às 17h. Entrada também grátis. Para mais informações, clique aqui.

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Comida mexicana com música cubana

2011-08-21T10:04:00.001+10:00

Para quem gosta de comida mexicana de verdade e música cubana, hoje à noite tem especial no El Cuervo Cantina, em Enmore (ao lado de Newtown).

"De verdade" porque Julio Cienfuegos, o chef e proprietário, é um mexicano defensor da culinária de seu país que tenta, na medida em que os ingredientes permitem, fazer uma cozinha o mais fiel possível ao que se come no México.

O esquema vai ser paga-se $37.50 e come-se taco à vontade, imagino que também terá o a la carte, que é bem em conta, e para beber, clássicos como:

- Santiago de Cuba Rum Mojitos $7.50

- Cuervo Especial Margaritas $7.50

- El Jimador, 100% agave azul tequila $5.50

- Tecate, Mexican beer, La original de bote $5.50

- Sangria Jug $13.50

O som fica por conta de Armandito & Trovason Trio, cubanos que vivem por aqui, e a fanfarra acontece das 17h às 21h30.

200 Enmore Rd, Enmore

(02) 95 654 535

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Fotos de Guilherme Infante, la merricana!!!

Redação aberta com Qantas, DiCaprio, Marisa Monte e Snoop Dogg

2011-08-19T07:57:00.019+10:00

Redação aberta logo cedo, vamos a uma geral.

Terça-feira, escrevi no Facebook que a tão sonhada rota Sydney-São Paulo da Qantas não vai rolar. Pelo menos agora. No pacotão de medidas lançado pela empresa, a rota Sydney-Buenos Aires foi transferida para Santiago, e não para o maior centro da América Latina. Ziero punto!

No mesmo pacotão - e este tem sido motivo de muita polêmica, "The Spirit of Australia", como a companhia se auto-denomina, demitirá 1.000 funcionários, entre eles 180 pilotos.

Um dos sinais de fumaça de que isso ocorreria foi a retirada do vídeo de segurança que a Qantas exibia a bordo com o ator/piloto/missionário da Cientologia/garoto propaganda da empresa, John Travolta, que falava sobre a segurança de viajar com os pilotos da companhia. Vejam!

Já o milionário-fanfarrão Richard Branson, dono da Virgin Australia, está com plano de resgatar os 1.000 funcionários da Qantas, conquistar a Ásia, a América do Sul e o terceiro continente à sua escolha, tornando-se "The New Spirit of Australia". Mestre!

Falando em Hollywood, Leonardo DiCaprio desembarca esta semana em Sydney, onde vai alugar uma casa para viver nos próximos quatro meses (é verdade, mulherada, mas não se animem pois ele não está pensando em share accommodation).

Jack Dawson, o ex-da Rose, vem rodar The Great Gatsby, na Fox Studios, remake do romance de F Scott Fitzgerald que será dirigido pelo australiano Baz Luhrmann, com quem trabalhou em Romeo and Juliet (1996).

Também farão parte do elenco os atores Carey Mulligan, Tobey McGuire e a aussie Isla Fisher. Este será o primeiro filme de ação rodado em 3D em New South Wales. Aguentem a LeoMania na imprensa!

Já que este post está uma viadagem total, também informo que David Beckham deve vir com o timeco LA Galaxy jogar contra o Melbourne Victory, Sydney FC ou Perth Glory no final do ano. Sério, se o time norte-americano do inglês passasse um domingo no Centennial Park, meu palpite seria 3 a 1 para os Canarinhos (com gol de cabeça do Gel e um de bicicleta do Banana-Lieds, que faz aniversário na segunda).

Falando em final de ano, conforme também escrevi no Facebook, o grande nome da tradicional festa de Ano Novo de Bondi Beach será ninguém menos do que Snoop Dogg, comparsa do Kid Mac, o filho do Seu Macário. Ingressos à venda a partir de 29 de agosto. Mais informações, por aqui.

Já que finalmente o assunto é música, após 5 anos sem lançar álbum novo, Marisa Monte deixou ontem, no seu site, o seguinte recado:

"Como alguns de vocês já devem ter ouvido falar, até o final do ano vou lançar um novo trabalho. Além do álbum, estou preparando um novo site, meu primeiro app e uma série de shows. Para isso, estou trabalhando com músicos, compositores, arranjadores, videomakers, fotógrafos, engenheiros de som, de programação e especialistas em cultura digital. Vou estar em contato direto com vocês e, através das plataformas digitais, comunicar meus movimentos conforme eles forem acontecendo. Você é fundamental nesse diálogo e este será nosso ponto de encontro."

Vejam o primeiro vídeo das gravações postado pela cantora.

Por último, mas não menos importante, aproveitando que o final de semana está aí, vamos a uma dica de vinho.

No Guia lançado este ano aqui no blog, categoria "Noites de sexta e sábado", recomendei o californiano Wente Beyer Ranch Zinfandel 2008 e escrevi o seguinte comentário:

"Uma vez que descobrir este vinho, você vai querer tomá-lo não apenas na sexta ou no sábado à noite, como também no domingo, na segunda, na terça, quarta, quinta... ou seja, cuidado!"

Eu já havia adorado quando o conheci na feira da Vintage Cellars, em março. E agora, de passagem pelo Brasil, passei a venerá-lo ao descobrir que por lá ele custa a bagatela média de R$ 114, enquanto que aqui não passa de $20. Isso mesmo, vinte doletas australianos. Eno-bar-ga-nha!

Sério, aproveitem que o tempo ainda está pedindo tintos encorpados, experimentem este, que é bem perfumado, e tenhm um ótimo final de semana. Para ler mais sobre ele e conhecer outros vinhos do Guia, clique aqui.

E não esqueçam da festa em prol da Dione, no domingo, onde celebraremos Dione 10 x 0 Câncer. Todos os detalhes, aqui.

****************Patrocinadores do Guia***************

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I Concurso de Gemidos (e a evolução dos gemidos)

2011-08-18T16:04:00.011+10:00

Aviso: este post pode ter conteúdo ou link impróprio para menores de 18 anos. Se você tem 17 anos e 363 dias (ou menos), não prossiga. Na pior das hispóteses, clique aqui.

Há alguns meses, fui procurado por um site de artigos de sex shop ligado ao Guia de Motéis. Eles trabalhavam na elaboração do I Concurso de Gemidos do Brasil e encomendaram um texto sobre o assunto. A tarefa não foi fácil, mas após muita pesquisa, descobri alguns fatos e passagens históricas bem interessantes.

O concurso foi lançado na semana passada e tem entre os jurados Leão Lobo, Edu Testosterona (colunista da Sexy), Acid Girl (responsável pelo blog e canal Acidez Feminina), Pietra Príncipe (apresentadora do Papo Calcinha, do Multishow) e Dr. Paulo Tessarioli (psicólogo especialista em sexualidade humana).

Para enviar e ouvir os gemidos, basta clicar aqui. Já o referido texto encontra-se abaixo.

A evolução do gemido

O cenário do primeiro gemido envolvendo um homem e uma mulher não poderia ter sido mais perfeito: o paraíso. Mas diferente do que possa parecer, este histórico momento não foi de puro prazer, mas de muita dor. Afinal, a criação de uma mulher a partir da costela de um homem deve ter sido bem dolorida.

Uma vez no paraíso, mais precisamente no Jardim do Éden, Adão e Eva, como bons humanos, não resistiram à tentação e comeram o fruto proibido. Na hora, o gemido foi de total deleite, mas as consequências... Além de expulsos do paraíso, os pombos acabaram institucionalizando o pecado. Resultado: a relação homem-mulher-fruto proibido nunca mais seria a mesma.

O casal passou a viver em uma caverna, onde teve filhos. Foram ali ouvidos os primeiros gemidos humanos em terra firme. A prole cresceu e após dominar o fogo, inventar a roda, desenvolver a escrita e descobrir que a fermentação da uva resulta no vinho, atingiu seu maior grau de civilidade. Mérito dos gregos, que passavam o dia pensando, discutindo, comendo e bebendo, fechando o banquete em intermináveis orgias. Segundo Pitágoras, a quantidade de ideias brilhantes e novas teorias era igualmente proporcional ao número de gemidos.

Durante cerca de mil anos, na Idade Média, também conhecida como Idade das Trevas, os gemidos que ecoaram pela Europa não foram muito agradáveis. Nos séculos seguintes, com as grandes navegações, os exploradores e colonizadores europeus causaram todos os tipos de gemidos em todos os cantos do planeta.

Curioso, o naturalista Charles Darwin, após 5 anos percorrendo os lugares mais remotos como ilhas Galápagos, Oceania e Brasil, publicou a sua Teoria da Evolução, que basicamente dizia: Fêmea que não tem orgasmo não geme alto. Quem não geme alto fica sem parceiro. Quem não tem parceiro não se reproduz. A espécie que não se reproduz acaba.

Nascia aí o orgasmo falso.

No século XX, o orgasmo falso deixou os lares e foi parar no cinema, na televisão e na MTV, era o famoso orgasmo técnico, descendente direto do beijo técnico. De repente, todo mundo estava gemendo novamente, só que de mentirinha, e a população mundial não parou mais de crescer. A virada dos anos 1960 para os 1970 foi uma espécie de retomada grega. Na onda do movimento hippy e da contra-cultura, filosofou-se demais, trabalhou-se de menos e, no melhor estilo “ninguém é de ninguém, todo mundo é de todo mundo”, gemia-se praticamente em tempo integral. As décadas seguintes foram marcadas pelo milagre da pílula azul, que trouxe esperança possibilitando um último gemido, além da revolução da internet, que resultou em 24 horas de gemidos online.

De Adão e Eva a www.adaoeeva.com muita coisa aconteceu. Mas a verdade é uma só: a humanidade jamais vai parar de gemer. Então que seja de prazer!

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Celebrating Dione's Recovery e Abuka

2011-08-17T13:50:00.013+10:00

Em 18 de maio de 2010, postei no blog entrevista com a cantora Rafaela Nardi, amiga que na época não a conhecia.

O motivo era a segunda edição do The Pitanga Project, festa da Vibez Brazil em parceria com a Baluart com verba destinada à Associação Paulista Feminina de Combate ao Câncer.

Por que entrevista com a Rafa? Um: ela voltaria a se apresentar ao vivo depois de muito tempo.

Dois: esse "muito tempo" deveu-se ao fato dela ter sido diagnosticada com câncer de mama aqui na Austrália, em julho de 2009, aos 29 anos, passado por seis sessões de quimioterapia no Brasil, uma cirurgia e um mês de radioterapia, retornando à Sydney em fevereiro de 2010, sem a doença. Well done Rafa!

No próximo domingo, 21 de agosto, Rafa sobe ao palco do Favela ao lado da Gabi, da Joana e da Nicole para se apresentar na festa Celebrating Dione's Recovery, que tem como objetivos continuar a arrecadação de verba para auxiliar no tratamento da Dione Shaaf e celebrar o fato da cirurgia ter sido um grande sucesso.

É verdade, meus amigos, os médicos retiraram o tumor e a Dione está livre do câncer no reto, diagnosticado em fevereiro deste ano (cliquem aqui para saber mais). Ela ainda tem quatro meses e meio de quimioterapia para fazer, várias contas a pagar (sem poder trabalhar), mas o pior já passou. Agora é comemorar e focar na recuperação.

Portanto, apareçam no Favela (1 Kellet Way), em Kings Cross, a partir das 20h, pois todo o dinheiro arrecadado com a bilheteria (entrada $10) vai para a Let's Help Dione.

Além do show da Rafa, também vai rolar forró com a Faiscada, pagode com o Samba Australia e presença da própria homenageada. Well done Dione!

E amanhã, no Hugo's (33 Baywater Rd), tem Abuka tocando em sua formação de banda, o que significa cinco músicos e sonzeira da pesada.

A festa marca a despedida (de mentirinha) da Vi Biesemeyer, que ficará dois meses fora, mas volta (se não voltar a gente manda buscar). Entrada grátis e pizza + taça de vinho a $10.

Não percam nada!

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Goa Hippy Tribe - Mais uma da SBS

2011-08-16T13:58:00.023+10:00

Enquanto a rádio 2GB, mencionada no post anterior, juntamente com canais de TV como o 7 e o 9, especialmente seus telejornais, entre outros veículos, representam o que há de mais arcaico e reacionário na mídia australiana, a SBS, cada vez mais, está em compasso com o presente.

Não digo isso porque tenho bons amigos lá, ou por ter coberto os jogos do Brasil na última Copa do Mundo, e sim porque sou realmente fã da emissora, que acaba de lançar mais um produto maravilhoso.

Em junho, durante a Semana dos Refugiados, eles vieram com o tapa na cara Go Back To Where You Came From, épico; no início deste mês foi a vez de Goa Hippy Tribe, documentário feito para a internet e nascido no Facebook (isso mesmo, FB) que pode ser descrito como "Movimento Hippy - Ascenção e Queda".

Na virada dos anos 1960/70, auge do movimento, pessoas de várias partes do mundo foram para Goa, na Índia, atrás das máximas sexo, drogas, rock n' roll, paz, amor e um guru pra cultuar. Encontraram tudo, experimentaram tudo e os excessos fizeram a maioria desandar.

Em Goa, dois hippies geraram Darius Devas, hoje um cineasta australiano independente que viveu seus três primeiros anos na Índia e depois cresceu em Byron Bay - reduto do movimento na Austrália.

Em 2009, alguém teve a ideia de fazer uma página no Facebook para tentar encontrar os, digamos, sobreviventes desse grupo. Informações foram chegando, pessoas aparecendo, até que a comunidade virtual decidiu reunir, após 30 anos, a comunidade original, novamente em Goa. E Darius, com a possibilidade de descobrir um pouco de sua história, também viu o reencontro como uma oportunidade para produzir um documentário.

Não um documentário tradicional, para TV ou cinema, com começo, meio e fim, e sim para a internet, com as entrevistas e os encontros sendo publicados semanalmente no Facebook e disponibilizados no website juntamente com diversos outros conteúdos produzidos exclusivamente.

O projeto foi apresentado para a SBS, que entrou de cabeça, e o resultado pode ser visto no espetacular site criado pelo craque Matt Smith, que reúne 13 entrevistas e 78 itens entre música, vídeo, mapas e artigos que são carregados em um mochilão conforme o usuário navega.

Está realmente fantástico e conta com produção da brasileira Fernanda de Paula Macedo. Já o projeto traz a essência hippy com um grau de auto-crítica que acaba com qualquer glamourização barata.

Assistam ao trailer, naveguem no site e vejam a página no Facebook, que conta com mais de 23 mil likes.

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Tax Carbon e o Blues da Ignorância

2011-08-15T14:55:00.008+10:00

Quem manda na Austrália não é nenhum dos dois partidos políticos, Liberal ou Labour, muito menos Rupert Murdoch, Crocodile Dundee ou a rainha Elizabeth II, e sim os mineiros.

Em tempo: não estou falando dos mineiros Vlad, Val, Marcone e Edu, mas das companhias mineradoras, que têm no ferro e no carvão as duas maiores forças motrizes da economia do país.

Dito isso, vamos a alguns fatos:

- A Austrália produz mais poluição por pessoa do que qualquer outra nação desenvolvida do mundo, incluindo os Estados Unidos.

- A expectativa, se nada for feito, é que a emissão de carbono na Austrália cresça média de 2% ao ano até 2020.

- O governo australiano se comprometeu a cortar, até 2020, pelo menos 5% do carbono que emitia em 2000, o que significa pelo menos 23% do que emite hoje.

- Traduzindo: nos próximos 10 anos, a Austrália deixaria de mandar para a atmosfera 160 milhões de toneladas de poluentes por ano, o equivalente a tirar 45 milhões de carros de circulação. Sentiram o alívio?

- Para 2050, a meta é cortar 80% do que emitia em 2000.

O governo australiano está tentando através do carbon tax, o imposto sobre a emissão de carbono, tomar medidas concretas em relação às mudanças climáticas (89 países, que representam 80% das emissões globais e 90% da economia mundial, já aderiram), mas a tarefa não é fácil, pois mexe no bolso de muita gente.

Programado para entrar em vigor em julho do ano que vem, caso aprovado na íntegra, numa primeira instância o imposto teria impacto sobre os 500 maiores poluidores do país, incluindo todas as mineradoras que operam por aqui. Eles teriam de pagar ao governo $23 por tonelada de poluição emitida.

Numa segunda instância, parte desta conta seria repassada para a população através do aumento de preço de vários produtos. E é aí que entra o terror!

As mineradoras, juntamente com diversos setores da sociedade, estão desembolsando milhões de dólares em propaganda contrária ao tax carbon, dizendo que o custo de vida vai aumentar absurdamente e a família australiana, não tendo condições de arcar, vai quebrar. Grande bobagem!

De acordo com o projeto do governo, mais da metade do dinheiro arrecadado com o novo imposto será usado para reduzir o valor de outros impostos e aumentar os ganhos de aposentados, pensionistas e demais beneficiários (quem mora aqui sabe que o governo, independentemente de labour ou liberal, é uma mãe neste sentido - os $900 durante a crise financeira mundial é um exemplo). Parte do dinheiro também será investido em fontes de energia renováveis, a alternativa para os combustíveis convencionais.

O governo estima que o impacto do imposto sobre o custo de vida seja de 0.7% entre 2012-2013, bem abaixo dos 2.5% causados pelo GST e 2.9% da média anual de inflação entre 2001-02 e 2009-2010.

Espera-se que a conta de eletricidade, por exemplo, suba média de $3.30 por semana e a de gás $1.50. Em contrapartida, o governo planeja assistir cada residência com média de $10 por semana.

Além disso, famílias que recebem assistência através do Family Tax Benefit terão os valores aumentados, assim como aposentados e pensionistas. Mais do que isso, a partir de 1 de julho de 2012, todos os contribuintes que recebem até $80 mil por ano terão impostos reduzidos, sendo que 60% terão corte de pelo menos $300 por ano.

Já o valor para entrar na faixa de isenção do imposto de renda subirá dos atuais $6 mil por ano para $18.200, beneficiando quase 1 milhão de pessoas.

Importante: não gosto da Julia Gillard, a primeira-ministra, nem sou um entusiasta do Labour Party. Simplesmente, acho fundamental a Austrália acompanhar o restante do planeta no que diz respeito às mudanças climáticas e, mais do que isso, odeio o modo como Liberal Party, 2GB e grande parte da mídia e sociedade estão propagandeando contra o tax carbon. Dá nojo!

Um bom exemplo é este blues, The Carbon Tax Blues, composto pelo músico Danny Elliot para o programa de rádio de Chris Smith, um desses conservadores insuportáveis que não têm a menor noção do que se passa além da ilha. Ouçam: 2GB Media Player - The Carbon Tax Blues

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Dia dos Pais hospitalar com Cat Stevens

2011-08-14T19:27:00.010+10:00

Entre os músicos que aprendi a gostar através do meu pai está Yusuf Islam, à época conhecido como Cat Stevens. Escrevendo letra ou música, o cara sempre foi um monstro.

Em 2010, Yusuf veio para uma série de apresentações na Austrália e Nova Zelândia, e eu, sem grana, não ia. Até que meu pai soube e deu o ultimato: "Filho, compre o ingresso com o meu cartão e mesmo que não possa ir, vá por mim."

Lógico que fui e não tive como não chorar quando tocou Father and Son.

Mês passado, quando estive no Brasil, levei de presente o DVD Yusuf Roadsinger Live in Australia, gravado justamente na apresentação que fui, em Sydney. E vimos no domingo em que o meu pai preparou um assado uruguaio para assistirmos à final da Copa América, jogo envolvendo o Uruguai, seu país natal, e o Paraguai, da Larissa Riquelme (3 a 0 Celeste, claro!).

Aquele foi meu último domingo com a família no Brasil.

Hoje, a situação está um pouco diferente por lá. Meu irmão Christian, que pegou uma infecção após uma cirurgia, está há alguns dias no hospital. Ele se recupera bem. Esta cirurgia é muito parecida com a que o meu pai fará ainda esta semana. Daqui a pouco, ele vai visitá-lo no hospital e levar o Thiagão, filho do Christian. Junto também irão a Ashraf, minha mãe e o Fabian, meu irmão mais velho, que levará o filho Lucas. Por aqui, farei a conexão hospitalar via Skype, assim como minha irmã Paloma, que também vive na Austrália e colocará na linha Georgia e Patrick, os filhos dela, e o Rob, pai das crianças.

Família reunida no domingo para almoçar no hospital não é a celebração ideal para um Dia dos Pais. Um assado uruguaio em casa seria muito melhor. Mas devido às circunstâncias, faz parte. Afinal, a vida é assim, família é pra isso e tenho certeza de que será engraçadíssimo.

Aproveitando que todos estarão reunidos no hospital (e meu irmão provavelmente com aquelas roupas hospitalares que deixam a bunda de fora), gostaria de desejar um Feliz Dia dos Pais ao meu pai, aos meus irmãos e todos os demais familiares e amigos, incluindo o sogro Luiz Fernando.

A todos vocês que um dia fizeram aquela sementinha mais esperta chegar do lado de lá, meus parabéns e, acima de tudo, muita saúde!

PS: Se alguém ainda não comprou presente, este DVD não tem erro!

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Vinho do AC/DC

2011-08-13T12:07:00.011+10:00

Mantendo a linha etílica, fanfarrona e aussie aussie aussie oi oi oi do último post, segue uma novidade em primeiríssima mão que chegou esta manhã em alguns bottle shops da Austrália.

Isso mesmo! As caixas estavam no carrinho quando o meu, digamos, contato no local bottle shop me avisou que Angus Young estava na área.

É verdade! A vinícola Warburn Estate, de Riverina (NSW), pegou a Shiraz, a uva mais emblemática da Austrália, colocou o AC/DC no rótulo, a maior banda da história do país, e criou o AC/DC Back in Black Shiraz 2010, o mais novo petardo australiano.

Ainda não abri, pois acabei de acordar, mas assim que o fizer, escreverei no blog.

Esta primeira linha também traz os vinhos Highway to Hell Cabernet Sauvignon, Hells Bells Sauvignon Blanc e You Shook Me All Night Long Moscato, e estará disponível nacionalmente no próximo dia 18 de agosto, nas redes Dan Murphy’s, BWS e Woolworths Liquor. Preço: entre $15 e $20

Enquanto isso, aproveite o clima ainda invernal querendo ser primaveril e experimente algumas botejas do Guia do blog deste ano. Basta clicar na imagem abaixo e aproveitar. Se preferir, imprima a versão em pdf.

*************Patrocinadores do Guia***************

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Consumo de cerveja e vinho na Austrália

2011-08-12T15:26:00.015+10:00

Amyr Klink, o irmão da Ashraf, observou em seu "100 Dias entre o Céu e o Mar" que o consumo alcoólico em terras insulares é muito maior do que nas continentais.

Para vocês terem uma ideia da situação por aqui, a Austrália é uma ilha tão grande, mas tão grande que é considerada continente, já que num passado não tão distante, um norte-americano determinou que a Groenlândia é a maior ilha do planeta, e com isso, qualquer porção contínua de terra maior do que ela seria considerada continente.

Como a Austrália é maior do que a "Grô", tecnicamente somos uma ilha ao cubo - de gelo, etilicamente falando, uma espécie de nação on the rocks com a Antárctica logo abaixo.

E hoje, ao receber do Australian Bureau of Statistics os últimos dados sobre o consumo alcoólico por aqui, fiquei muito feliz em saber que em 2010 tivemos na Austrália 68 452 000 litros de vinhos disponíveis para o consumo no mercado, sendo que cada pessoa acima de 15 anos bebericou média de 3.81 litros, o que dá cerca de 5 garrafas por ano.

Numa projeção absolutamente amigável com o meu fígado, vamos chutar que em 2010 tomei somente uma boteja por semana, o que nos dá 52 garrafas no ano ou 39 litros. Tendo em vista a média de 3.81 litros do bureau australiano, só me resta vir a público e pedir desculpas por ter enxugado a cota anual de boa parte da população. I´M SORRY!

PS: no Brasil, o consumo de vinho é de cerca de 2 litros por pessoa, o que significa que o Paulinho e o Fafau deveriam fazer o mesmo.

Mudando da água para o vinho, no caso, do vinho para a cerveja, na mesma pesquisa o ABS divulgou que em 2010 tivemos 79 734 000 litros de cerveja disponíveis no mercado, números que certamente garantiram o bom funcionamento dos pubs, bottle shops e da sociedade australiana, este primor de capitalismo-democrático que teima brincar de monarquia.

Dessa quantia, 4.44 litros foram consumidos por cada pessoa acima dos 15, o que me faria morrer de rir no caso de uma projeção de quanto tomei em 2010. Neste caso, nem pedido de desculpas adiantaria - ser jogado aos cangurus em praça pública talvez fosse o mais justo.

O que mais gostei da pesquisa foi o gráfico de "long term trend", que mostra que nos últimos 50 anos a quantidade de cerveja disponível para consumo caiu drasticamente, ao mesmo tempo em que a de vinho subiu substancialmente (só para usar termos técnicos).

Hoje, 43% do que tem disponível para tomar é cerveja e 37% vinho (em 1960 era 76% contra 12%, respectivamente). Sinal que os ilhéus estão refinando o gosto (ou tomando mais vinhos de caixinha, não sabemos).

Por tudo isso e sendo sexta-feira, preciso admitir que:

1. Estou escrevendo este post no Palace, pub ao lado de casa, já que está rolando inspection por lá (adoro inspections às sextas).

2. Mais tarde, no Cock n´ Bull (Bondi Junction), o pub que mais consumi cerveja no primeiro ano de Austrália, tem reggae ao vivo e de graça com Ziggy and Wild Drums. Imperdível!

3. Para quem está em Manly, Fernando Aragones se apresenta com o Costa Rae no The Old Manly Boatshed (Corso), a partir das 20h.

4. Amanhã tem dica de vinho no blog.

Bom final de semana a todos e saúde!

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Senna estreia na Austrália

2011-08-11T11:32:00.012+10:00

Tan-Tan-Tan

Pegou o Tan-Tan-Tan? Caso não tenha, vai uma dica: tom C.

C G F C G F

e|--3-3--3--3-3--1--3-3--3--3-3--1--|

B|--5-5--3--3-3--1--5-5--3--3-3--1--|

G|--5-5--4--4-4--2--5-5--4--4-4--2--|

D|--5-5--5--5-5--3--5-5--5--5-5--3--|

A|----------------------------------|

E|----------------------------------|

Sim, meus amigos, estou falando do que ficou conhecido como Tema da Vitória, música composta pelo maestro Eduardo Souto Neto e gravada em 1981 pelo nada saudoso Roupa Nova que, a partir de 1983, passou a ser usada pela Rede Globo como trilha sonora das vitórias na Fórmula 1.

Ou seja, quem achava que a música nascera para o Senna, estava redondamente enganado, pois inicialmente era igual a Parabéns pra Você, tocava pra todo mundo, incluindo Alain Prost, o professor, e Nigel Mansell, o leão.

A música só passou a ser exclusiva das vitórias brasileiras em 1986, com o título mundial do piloto... Nelson Piquet. E nos anos seguintes, com o tricampeonato de Ayrton Senna em 1988, 1990 e 1991, a morte do piloto em maio de 1994, a conquista do tetra da seleção brasileira em julho e o desespero do Galvão Bueno, a chanson ficou eternizada com o Senna.

Fiz essa pequena justiça histórica porque hoje estreia na Austrália Senna, documentário de uma hora e meia que conta a trajetória do piloto. Dirigido por Asif Kapadia, contratado propositalmente pelos produtores por não saber nada sobre Ayrton Senna e Fórmula 1 (a intenção era uma visão imparcial), o filme conta com os avais da família do piloto e da própria Formula One Management, garantias de muitas imagens inéditas.

Senna foi lançado no Sundance Film Festival, neste ano, e ganhou o prêmio de Melhor Documentário segundo o Júri Popular. Por aqui, foi exibido pela primeira vez em junho, no fechamento do Sydney Film Festival, e agora entra no circuito comercial. Para saber onde assistir, confira o guia da sua cidade. Mas antes, veja o trailer (e leia a pérola um pouco mais abaixo).

A pérola: no review do filme publicado no Brisbane Times, Toby Hagon escreve "Much of the commentary is in Brazilian, but the sub-titles do nothing to detract from the engagement."

Well done mate, and yes, Senna was born in Sao Paulo, Brazil's capital city.

Pérola na íntegra

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Westfield no Brasil

2011-08-10T12:00:00.006+10:00

No post sobre o censo desta segunda-feira, falei que a Austrália está começando a ficar de olho no Brasil.

Essa notícia só veio confirmar...

Quem vive na Austrália, já leu ou ouviu o nome Frank Lowy pelo menos 17 vezes. Caso não tenha, algo está errado.

Para os boleiros de plantão, Frank Lowy é o chairman da Federação Australiana de Futebol, um apaixonado pelo esporte que assumiu a FFA em 2003 e simplesmente colocou o país no mapa da bola (leia-se ajudou a criar a A-League, a classificar a seleção para uma Copa do Mundo após 22 anos, repetiu o feito no Mundial seguinte, tirou a Austrália da Oceania e mandou para a Ásia - futebolisticamente falando - entre outros).

Para o restante, Frank Lowy é ninguém menos do que o chairman do Westfield, aquele shopping gigantesco onde 11 entre 10 brasileiros vão ao menos 14 vezes por semana.

Nascido na antiga Tchecoslováquia, em 1930, e criado na Hungria, Frank Lowy chegou a ser deportado pelos britânicos para um campo de detenção no Chipre, no final dos anos 1940, quando tentou entrar na Palestina. No início dos anos 1950, juntou-se à família, que havia mudado para a Austrália, e começou seu império fazendo entrega de produtos.

Pouco tempo depois, ao lado do húngaro John Saunders, que também imigrara para a Austrália, Lowy fundou a Westfield Development Corporation, um pequeno conglomerado de lojas em Blacktown, nos Western Suburbs de Sydney. O resto é história (leia-se mais de 23 mil lojas em 119 shoppings espalhados por Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos e Reino Unido, num total de 10,5 milhões m² de área bruta locável. Valor estimado de mercado: US$ 58,2 bilhões ).

Pois bem, desde 2000, quando entrou no Reino Unido, o Westfield não investia em um novo mercado. Até que hoje (9 de agosto no Brasil), foi anunciada joint venture no Brasil com a Almeida Junior no valor de R$1,5 bilhão. "Expande nossa franquia global para uma região nova, de grande amplitude e em franco crescimento", disse Lowy segundo a assessoria de imprensa da parceira brasileira.

A Almeida Junior é uma empresa de São Paulo que atua no sul do país, mais precisamente em Santa Catarina. Eles são um dos oito grupos brasileiros que empreendem no setor (é o maior com atuação regional), tendo quatro shoppings em Balneário Camburiú, Joinville e Blumenau, um em construção em Florianópolis e outros três projetos para Chapecó, Lages e Criciúma.

O Brasil sendo descoberto pela Austrália, é bom para o país, que recebe investimentos, e bom para nós, brasileiros que vivemos aqui, uma vez que as relações entre Canberra e Brasília passam a ter maior importância, e a gente, quem sabe, passa a existir no mapa-mundi dos brasileiros no exterior.

Bondi, Manly, Dee Why, St Kild, Surfers Paradise, Brisbane e Perth agradecem!

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Soundwave Revolution cancelado (Van Halen solo?)

2011-08-10T09:56:00.007+10:00

Redação/sala aberta (sim, agora estou na sala) com uma notícia boa e outra ruim. Qual vocês querem primeiro?

Okay, começando pela ruim, o Soundwave Revolution, festival que aconteceria em 5 cidades australianas entre setembro e outubro, trazendo bandas como Van Halen, Alice Cooper, Bad Religion, Hole e The Sisters of Mercy foi cancelado. Isso mesmo, não vai mais rolar. Móóór-reu. Findou-se. RIP. Zipt!

Agora a boa: com isso, surge a esperança de um show solo do Van Halen.

É verdade! Desde 1984 (sem trocadilhos com o álbum "numerônimo"), sonho em ver o Van Halen ao vivo. Esta seria a oportunidade perfeito, caso eles não fossem tocar com mais 324 bandas (sim, estou velho).

Porém, com o cancelamento do festival e a confirmação dos produtores de que a maioria das bandas virá ao terceiro continente à sua escolha cumprir outros compromissos, existe a possibilidade de termos Van Halen em show de menor esacala por aqui.

No website da banda não há nenhuma informação a respeito, de fato, ainda está o banner do festival, como se fosse rolar. Ficarei ligado e informo assim que souber.

Enquanto isso, oremos a Eddie Van Halen, o Todo Poderoso...

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Braussieleiro TV e Toca Jorge no Hugo's

2011-08-09T12:32:00.014+10:00

Nos últimos, digamos, 6 anos, há uma nova geração de brasileiros que passaram a chamar a Austrália de lar e tentam, cada um na sua praia, mostrar seus trabalhos por aqui.

É um processo natural que começou há pouco mais de 40 anos, quando desembarcaram os primeiros brasileiros, e deve ser visto como continuidade do que vem sendo feito, e não concorrência, afinal, um não substitui o outro, apenas complementa (e no final das contas, todos batem uma bola juntos no Centennial Park, aos domingos).

Raphael Pires é um deles. Jornalista com formação em televisão, o cara tem batalhado muito para colocar no ar o seu RPTV, site onde disponibiliza o Braussieleiro TV, programa que estreou ano passado, teve alguns episódios, deu uma parada e agora volta com tudo através de uma proposta bem mais abrangente.

Sim, desde que começou a fazê-lo com a produtora executiva Jess Wood, o programa recebeu um banho de Austrália, um verniz de modernidade e passou a viajar por todo o país, trazendo muito mais conteúdo tanto para brasileiros quanto para australianos.

O Braussieleiro TV estreia oficialmente em 8 de setembro e terá episódios a cada duas semanas. Abaixo você confere o que está por vir.

O gaúcho Fernando Aragones é outro que faz parte desta leva de brasileiros. Baterista do Costa Rae, vocal e violão/guitarra do Toca Jorge e com uma carreira solo cada vez mais consolidade, ele é um dos principais nomes da cena musical das Northern Beaches e Sydney.

Raphael Brasil, da Vibez/SBS Radio, já ouviu parte do álbum que o Fernando está preparando e falou que é um absurdo de bom. Não duvido!

E nesta quinta-feira, 11 de agosto, a partir das 20h, ele se apresenta no Hugo's Lounge (33 Bayswater Rd, Kings Cross) com o Toca Jorge, seu projeto samba-rock-ben-jor, em mais uma Brazilian Party da casa. Um oferecimento: Jaaaaaaaar-bas!

A entrada é grátis, bebidas e pizza custarão $5 e, como está frio, não vou perder tempo lembrando que o Hugo's exige o mínimo de bom senso no figurino, o que elimina toda e qualquer chance de entrar com bermuda, boné, regata, tênis imundo, entre outros.

Não percam!

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Censo 2011 - Quantos brasileiros vivem na Austrália?

2011-08-08T10:35:00.011+10:00

Está na hora dessa gente bronzeada mostrar seu valor. No caso, sua quantidade. Afinal, somos 10 mil brasileiros vivendo (ou de passagem) na Austrália, 20 mil ou 30 mil?

Segundo e censo de 2001, éramos 2,776, em 2006 somávamos 7,489, e em 2011 somos... Bem, agora é com a gente.

O Australian Bureau of Statistics já entregou os formulários. Todo brasileiro que estiver na Austrália amanhã, 9 de agosto de 2011, deverá responder. Mesmo que seja o Caetano Veloso ou o Gilberto Gil de passagem de um dia pelo país (citei Caê e Gil devido às performances do último sábado).

Preencher o formulário é muito simples. Acabei de fazer e levei menos de 20 minutos. Respondi no impresso mesmo, achei mais fácil, mas se preferir, você pode ir direto no site da ABS, digitar o Census Number que foi entregue e preencher.

Entre os motivos para participar, selecionei três enviados pela antropóloga brasileira Cristina Rocha, professora da UWS/Universidade de Western Sydney, que encabeça a campanha "Apareça na Austrália!":

1. A contagem mais aproximada possível do número real de brasileiros mostrará ao governo australiano que a comunidade brasileira está crescendo e assim poderá haver mais políticas, serviços e programas para brasileiros (de tradução, saúde, festivais, etc) e mais fundos para tais programas.

2. Por outro lado, os resultados apurados pelo censo australiano certamente terão impacto na política brasileira direcionada para o atendimento dos brasileiros na Austrália.

3. A adesão de cada um pode contribuir, de forma decisiva, para tornar ainda mais relevante a nossa comunidade tanto para a Austrália quanto para o Brasil.

Aos trancos e barrancos, o Brasil está virando moda no mundo. Com a Copa do Mundo e as Olimpíadas pela frente, cada vez mais, vão olhar pra gente. A própria Austrália, que de boba só tem os coalas, já está de olho no crescimento do país. Basta ver esta nova revista lançada pela Câmera de Comércio com total apoio do ministério do Kevin Rudd. Ou seja, se aparecermos também por aqui e ficarmos fortes, será bom pra gente.

Só para dar um exemplo, o tal do Brazilian Day da Rede Globo, que acontece em diversos países levando um time de artistas da pesada para se apresentar, por ora está longe da Austrália. Motivos? Distância e falta de interesse, já que o número de brasileiros é pequeno. Será? Comparado aos outros países, sim, mas será que somos tão poucos mesmo? E será que estamos tão mais distantes do que o Japão? Sei que a quantidade lá é infinitamente maior, mas respondendo o censo, aparecendo, talvez descobriremos que temos mais potencial.

Por tudo isso e para ajudar a passar a mensagem pra frente, lanço aqui o Bolão do Censo (ou Bolão do Censão - para abrasileirarmos a coisa). A ideia é simples: Quantos brasileiros você acha que vivem na Austrália? Escreva o seu palpite nos "Comentários" deste post e aguardemos. Quando sair o resultado oficial, pagarei um jantar no Braza no valor do rodízio (as bebidas são por conta do vencedor, claro) para quem chegar mais perto.

Meu chute é 18.432 brasileiros. Ops, acabou de pousar um ônibus da Aerolineas Argentinas. Minha aposta é 18.527. Mande o seu palpite e, mais importante, participe do Census 2011!

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Domingo em Sydney

2011-08-07T17:26:00.004+10:00

Retrato do dia em Sydney: nem chuva nem sol, nem quente nem frio, nem inverno nem primavera, nem mesmo uma ressaquinha pra rebater. Simplesmente domingo!

E preparem-se, pois a temperatura vai cair...

Alex Atala em Sydney

2011-08-06T14:14:00.010+10:00

Quando ele veio para o Melbourne International Food Festival, em março de 2010, seu restaurante figurava na posição 18 da lista dos 50 melhores do mundo da S.Pellegrino.

Daqui a dois meses, em outubro, o homem volta à Austrália para participar do Crave Sydney Food Festival, agora com o restaurante ranqueado na posição 7 da mesma lista.

Com isso, e a tal da progressão geométrica em mente (ou seria a aritmética?), pergunto: se vier em 2012, o homem estará no topo a lista? Tratando-se do talento e do comprometimento que tem com a gastronomia e a cozinha brasileira, não duvido!

Estou falando do chef Alex Atala, proprietário do D.O.M., o melhor restaurante do Hemisfério Sul, e do Dalva e Dito, ambos em São Paulo.

Atala é uma das atrações do Crave, que acontece nos dias 1 e 2 de outubro, no Hilton Hotel, e se apresenta na sessão matinal de sábado, ao lado de craques como Martin Benn, do Sepia (Sydney), Tony Bilson, do lendário Bilson's (Sydney), e Andrea Petrini, do Cook it Raw (França). Na boa, quem gosta de gastronomia e não for, não vai para o Céu. Sério!

Ano passado, entrevistei o chef antes dele vir para a Austrália, e o texto está aqui. Se quiser saber como foi o jantar que fez no festival de Melbourne, clique aqui.

Aproveitando que o assunto é gastronomia, que o final de semana está aí e estamos vivendo dias atípicos de primavera em pleno inverno, segue uma dica de vinho direto do Guia de Vinho do blog deste ano.

É o Mornington Estate Pinot Noir 2008 ($19), que reúne uma combinação rara de atributos para um Pinot como ser bom, ter preço razoável e estar pronto para beber. Isso mesmo! Redondo e delicado, o Mornington Estate traz as frutas e o caramelo de sempre e é perfeito para esses dias que não estão nem quentes, nem frios, nem invernais, nem primaverais, enfim... experimente!

Para ver mais vinhos do Guia 2011, clique aqui.

.................Patrocinadores do Guia........................

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Double Decker Days - A cara da Austrália

2011-08-05T12:27:00.014+10:00

Hoje faz quatro anos que deixei o Brasil para viver na Austrália. Por conta disso, vale uma reflexão.

Talvez o que mais me atrai no país, principalmente em Sydney, seja o estilo de vida. Esta combinação entre a ordem anglo-saxã com a despretensão dos trópicos e a ligação intrínseca com o mar e a natureza fazem daqui um lugar único.

Na Austrália, tem-se a liberdade de ser o que quer, e não o que os outros esperam. O encanador, por exemplo, tem o mesmo valor da primeira-ministra, com a diferença de que ele é muito mais feliz do que ela. Aliás, tenho dois bons amigos encanadores, um deles grande comprador de vinhos.

Aqui, nunca é tarde para começar, recomeçar ou mudar de vida, pois experiência é algo valorizado e não sinônimo de idade. É fácil? Claro que não, mas extremamente viável. Depende de cada um.

Dito isso, quero apresentar aos leitores do blog a australiana Crystal Thomas, uma mulher excentricamente apaixonada por interiores, que cresceu em Bacchus Marsh, Victoria, e recentemente comprou um Layland Double Decker, ônibus de dois andares da década de 1970.

O objetivo? Dar um tapa e transformá-lo no meio de transporte/casa para os finais de semana. Nada mais australiano! A missão já está no dia 47 e, com a ajuda dos filhos, do namorado, demais familiares e amigos, segue de vento e popa.

E aproveitado as facilidades da era digital, podemos acompanhar o dia-a-dia da empreitada através do Double Decker Days, site que ela mantém atualizado com um diário de bordo e ótimas fotos.

Quando terminar, Thomas pode voltar a trabalhar em uma empresa de design de interiores, passar um ano viajando no ônibus com o namorado, vendê-lo e abrir um café, não importa. O fato de ter parado para se dedicar a algo tão peculiar é maravilhoso, e como todas as coisas boas da Austrália, já virou fanfarra.

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Neandertown, Abuka e Samba Australia

2011-08-04T15:31:00.011+10:00

Final de semana chegando, vamos com alguns shows que rolarão neste lado do Pacífico.

Nesta sexta-feira, o Abuka Duo se apresenta no The Berkelouw Wine Bar (Berkelouw Books L1 70 Norton Street), em Leichhardt, das 20h às 23h.

Tiago e Sandro, por sinal, em breve vêm com petardo na praça. Sugestão: tirem as crianças da sala e aguardem...

Também na sexta, mas do outro lado da harbour, em Manly, Marcelo d'Avila e Tiago Passos, da Neandertown, recrutaram um timaço de músicos que inclui Fernando Aragones, Eddie Brasil e Shannon Stitt para jam session das 21h às 23h no Sugar Lounge (42 N Steyne).

Importante: se você está em Sydney, vale a pena pegar o simpático barquinho que os locais chamam de ferry, atravessar a harbour e assistir. Caso esteja do outro lado, é obrigação aparecer. Sério!

Já no sábado, o Samba Australia volta ao Seven 8 (antigo BB's - 78 Campbell Parade), em Bondi Beach, para colocar todo mundo pra sambar (ou pagodear, se preferir).

Imagino que o show comece entre 20h e 21h, mas das 19h às 21h rolará preço especial de happy hour com Carlton a $4, Daiquiri a $5 e Corona a $6.

Ou seja, aproveite que você não terá absolutamente nada para fazer e chegue cedo. O Banana eu sei que vai. A entrada é grátis e já deixo o parabéns pro Thiagão, que fez aniversário ontem e vai comemorar lá.

Dica: se você quer que o seu filho seja músico, batize ele de T(h)iago.

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Questionário CRBE - Comunidade Brasileira na Austrália?

2011-08-03T10:50:00.010+10:00

Mantendo a linha cívica do último post, voltemos para duas semanas antes de eu embarcar para o Brasil, quando participei de uma happy hour com a Eliane da Silva, da Brazil WA (Brazilian Association of Western Australia ), a Lucia, da ABCD (Associação Brasileira para o Desenvolvimento da Criança Bilíngüe), e a Beatriz Wagner, da SBS Radio.

O tema principal foi o Conselho dos Reprentantes dos Brasileiros no Exterior, aquele mesmo que escrevi algumas vezes no blog, primeiro informando sobre a eleição, e depois criticando o fato de não termos nos organizado e, consequentemente, eleito nenhum representante.

A Eliane, que representou a Austrália no evento a convite dos organizadores e fechava o relatório para enviar ao Itamaraty, colocou a gente a par e, mais importante, tentou entender porque não elegemos ninguém.

Desta conversa, ficou claro que mais do que nunca, é hora de todas as pessoas e associações envolvidas com brasileiros na Austrália esquecerem as diferenças e juntarem-se em torno de um interesse maior para, quem sabe, termos uma comunidade forte e organizada, e um representante eleito na próxima eleição.

Também ficou claro a necessidade de termos um meio de comunicação voltado especificamente para isso, para que todos possam, abertamente, trocar informações, atualizar sobre o que está acontecendo, expor problemas e dar sugestões referentes à vida comunitária.

Mas é imprescindível que seja um canal neutro, horizontal e aberto a todos, não pertecente à associação A ou instituição B. E o Facebook, com as facilidades de se criar uma página, administrá-la e, mais importante, permitir a participação de quem se interessar, é o primeiro passo. Lá na frente, quem sabe, passaríamos para um blog ou site.

A página no Facebook (provavelmente "CRBE-Austrália") ainda será aberta, mas antes, pela urgência do prazo, uma vez que a IV Conferência acontecerá nos dias 5, 6 e 7 de outubro, as associações ABCD, ABRISA, BraCCA e BrazilWA, com o apoio do SBSC Canarinhos, entre outros, estão coletando as reivindicações dos brasileiros através de um questionário disponibilizado na internet para serem apresentadas no encontro. O questionário fica no ar até 31 de agosto e você pode dar a sua contribuição clicando aqui.

Esta é uma ótima iniciativa para agilizar o processo, porém, é preciso que, passada a conferência, a página no Facebook seja criada para ampliar a participação. Por aqui, vou ajudar no que for preciso para fazer a coisa acontecer, seja através de sugestões, disponibilizando o blog para divulgar e, claro, acompanhando o que está sendo feito.

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Brasil (após 3 anos)

2011-08-01T14:14:00.008+10:00

Antes de mais nada, como é bom ir para o Brasil, e como é bom voltar para a Austrália.

Poderia ser um pouco mais perto, é verdade, ou não tão demorado, mas a tecnologia está aí para resolver isso (ou o bom senso, uma vez que argentino não vem em grande número para a Austrália, ao contrário do brasileiro, o que faz o itinerário São Paulo-Sydney ter muito mais sentido do que Buenos Aires-Sydney).

Continuando o que escrevi no Facebook, quando estava no Brasil, vamos a uma geral sobre o país.

Em primeiro lugar, impressionante a quantidade de dinheiro que está rolando (e o custo de vida). É investimento vindo de tudo quanto é lado, seja público, privado, nacional, estrangeiro, intergaláctico, enfim, estão todos investindo no Brasil - assim como os intermediários, facilitadores, atravessadores e aproveitadores de sempre.

Quando decidi viver na Austrália, em 2007, um dos motivos que mais me motivou a sair foi a corrupção institucionalizada e a impotência em relação à ela. Infelizmente, neste quesito só pioramos. Outro motivo foi a violência (e o medo dela). Também piorou.

A impunidade, sem dúvida, está entre os principais fatores, e o grande exemplo quando estive lá foi o acidente envolvendo a Porsche voadora. Violência no trânsito que resultou em uma morte e não colocará o assassino atrás das grades. Se for, será por pouquíssimo tempo, pois o cara é milionário.

Após o acidente, em vez de se preocupar com a vítima, ele só quis saber do carro, o que nos leva a outro ponto na questão da violência: a total falta de valor à vida e a banalizacão da morte. O exemplo maior foi um assalto na Bahia. A cena, filmada pela câmera do banco e exibida na íntegra no Jornal Nacional, foi assim:

Depois de fazer a limpa, o ladrão deixa a agência pela porta da frente com uma arma na mão. Ele anda rápido, mas sem correr. Uma mulher atravessa seu caminho. Em vez de seguir em frente, na maior naturalidade, o assaltante vira, acerta um tiro pelas costas e continua. Ela cai ali mesmo e se torna estatística.

Mas não pensem que voltei pessimista não. A impressão, após três anos sem ir ao Brasil, é de melhora. O pobre, que já não é tão pobre, de fato passou a ter acesso ao consumo e, mais do que isso, adquiriu auto-estima. Especialmente no nordeste, e aí, eu, que sempre detestei o Lula, admito que ele foi fundamental para isso.

Fernando Collor, por mais desastroso que tenha sido, fez a tão necessária ruptura com o caos econômico que vivíamos nos anos 80. Alguém precisava fazer o trabalho sujo, e ele fez - pena que de maneira generalizada.

Na sequência, Fernando Henrique construiu os alicerces econômicos e colocou o país no caminho, interna e externamente. Luiz Inácio manteve o rumo, virou santo nacional, pop star internacional e, através de sua política de assistencialismo, tirou 30 milhões de miseráveis do limbo social, deu condições para que uma gigantesca classe c passasse a existir economicamente e deixou para o povo a mensagem de que tudo é possível (seja lá o que isso significa).

Dilma Roussef, que eu via com desconfiança desde os tempos em que chefiava a Casa-Civil, me pareceu uma mulher bastante determinada, séria e, graças ao bom Deus, sem a demagogia populista do antecessor. Mas, claro, a desconfiança continua, pois há poucos meses ela passou um cheque em branco para quem quiser faturar indevidamente com a Copa.

Independentemente, hoje a presidenta tem a faca e o queijo. Para os próximos anos, bilhões ou trilhões de dólares, além de uma Copa do Mundo e, possivelmente, uma Olimpíada (no caso de reeleição). O passo natural é substituir o assistencialismo por políticas mais consistentes, investindo principalmente em infra-estrutura e educação. Ou seja, em vez de dar o peixe, ensinar a pescar. Espero que ela faça isso.

Jamais tivemos uma década tão promissora (e ao mesmo tempo tão perigosa). Vicente Matheus diria que a Copa do Mundo é uma faca de dois legumes. Concordo plenamente! A linha que separa o sucesso e o fracasso neste caso é incrivelmente tênue. A grande questão que provavelmente será respondida em cinco anos é se o país do carnaval e do futebol vai se transformar no país do presente, ou se seremos eternamente o país do futuro.

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Paladar - Cozinha do Brasil

2011-07-30T07:17:00.018+10:00

Paladar, para quem não sabe, é o caderno de gastronomia do jornal O Estado de São Paulo - disparado, o melhor suplemento do gênero no país, batendo inclusive o de terça do Sidney Morning Herald, da Austrália.

Em 2008, eles realizaram o Paladar - Cozinha do Brasil, evento que contou com os chefs Alex Atala, Mara Salles e Edinho Engel, e tinha como intuito começar a dar uma cara para a gastronomia brasileira. Foi praticamente um laboratório, que deu certo, cresceu e agora está na quarta edição, reunindo mais de 60 especialistas entre chefs, jornalistas, fotógrafos, escritores, sommeliers e entusiastas.

Hoje pela manhã, fui na aula inaugural do Edinho Engel, chef por quem tenho, além de uma profunda admiração profissional e pessoal, um carinho muito grande, pois foi numa tarde de junho de 2005, no restaurante dele do Litoral Norte de São Paulo, o Manacá, que após tomar um vinho do Porto com o próprio e o amigo e chef Paulinho Martins, decidi que precisava aprender sobre vinho e comecei a fazer cursos, participar de degustações e, obviamente, beber mais e mais botejas.

Coincidentemente, hoje também é o meu último dia no Brasil, já que amanhã volto para a Austrália. Mais do que isso, como a viagem teve um mesopotâmico foco gastronômico e etílico, foi um fechamento de ouro, uma vez que a aula do mestre foi sobre... feijão.

Sim, meus amigos, este grão tão comum por aqui e muitas vezes desprezado, como bem disse o chef, na Austrália é motivo de reverência, já que não faz parte da dieta local. Mais! Quando algum amigo faz um panelaço de feijão, sempre chama os outros para comer. Sonia, minha sogra, foi em março pra lá e até hoje comemos o feijão preto que ela deixou no freezer. Uma exxxplosão de sabores - como ela diria. Ou seja, feijão na Austrália é quase commodity.

Esta pesquisa do Edinho sobre feijões começou em 2007, na Bahia, com o Paulinho, e o resultado foi apresentado hoje. Edinho mostrou 11 tipos e criou um prato para cada.

Ele começou a aula falando de cada tipo, enquanto experimentávamos (o feijão mangalô que já vem com gosto de peixe foi a grande surpresa pra mim). Depois, serviu, um a um, as onze criações, transformando o nosso prato em um verdadeiro mapa do feijão no Brasil. Fantástico.

Para terem uma ideia, tivemos, entre outros, Bacalhau com feijão mangalô, Creme de feijão branco e frutos do mar, Moqueca de ovo e feijão mulatinho, Bolo e renda de feijão com calda de figo seco, Salada de feijão verde, polvo e maxixe e Cozido de feijão fradinho com paleta de queixada - queixada, por sinal, fornecida pelo amigo de aldeia xavante Gonzalo Barqueiro, que eu não via há 8 anos.

O evento está apenas começando e é um programaço para quem estiver em São Paulo neste final de semana. Comprando ingresso, é possível participar de aulas e palestras de nomes como Alex Atala, Eduardo Maya, Helena Rizzo, Maurizio Remmert, Paulinho Martins, Roberta Sudbrack, Salvatore Loi, Manoel Beato, Ignácio de Loyola Brandão, Pedro Martinelli e Luiz Fernando Veríssimo (que por sinal, estava na aula do Edinho).

Aproveitando, quero agradecer a todos os amigos e familiares pelas três semanas e-p-e-t-a-c-u-l-a-r-e-s que tive em São Paulo, e, como de praxe às sextas, disponibilizar o botão de emergência (abaixo), que leva direto ao pdf do Guia de Vinho do blog. Afinal, o final de semana está aí!

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Atari de ouro (Pac-man e Magda Cotrofe)

2011-07-28T23:13:00.010+10:00

Aos oitentistas de plantão, homenagem da Urchin Associates, coletivo de arte de Melbourne ligado à fotografia, surfe, moda e skate, entre outros, que criou esta versão em ouro 24k do saudoso Atari.

Já imaginaram, Magda Cotrofe jogando Pac-man nesta obra-prima com roupa de ombreiras, faixa na testa e new wave no cabelo ouvindo Duran Duran no Walkman Sony? Claro, entre uma partida e outra, mudando o figurino e a pulseira do relógio Champion?

Importante: se você tem menos de 25 anos, Pac-man é um jogo criado pelo grande nerd Toru Iwatani, japonês que trabalhava na Namco e, inspirado por uma pizza com sete pedaços, criou o personagem que o levou a conquistar o Japão, os Estados Unidos, a Europa e todos os outros continentes à sua escolha.

Quanto à Magda Cotrofe, caso não saiba quem é, dê uma vasculhada nas coisas antigas do seu primo mais velho que a chance de encontrá-la na capa de uma Playboy ou da finada revista Manchete é do tamanho da nave do Darth Vader.

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2 dólares

2011-07-28T04:03:00.006+10:00

Se você é daqueles que adora carregar dezenas de moedas no bolso, fazendo, quando anda, mais barulho do que molho de chave de zelador, não prossiga neste post.

Mas se você, como eu, detesta, e prefere receber seu troco em notas, colocá-las na carteira e viver feliz para sempre, vem comigo.

Desde que cheguei no Brasil, há quase três semanas, notei que tenho carregado menos moedas. Nem tanto pelo custo de vida em São Paulo, que está elevadíssimo - e com isso a grana mais curta -, mas em função de uma simpática nota levemente azulada que atende pelo nome de 2 reais.

Sim, meus amigos, ela faz a diferença. Na Austrália, quando tomo um café pequeno de $2.50 pagando com uma nota de $5, de troco vem, no mínimo, uma moeda de $2 e uma gigantesca de $0.50. Ao comprar um pãozinho de 0.80 com uma nota de $5, as calças praticamente arriam com uma cascata de moedas.

No Brasil não. Tomo um cafezinho de R$2.50, pago com uma nota de R$5 e, em troca, vem a azuzinha de R$2, além de uma moedinha de R$0.50. Agora a pouco, tomei uma cerveja de garrafa, R$6, paguei com R$10 e recebi duas azuzinhas. Fácil! Na Austrália, se tomar uma Coopers num pub e pagar com $10 voltam pelo menos duas moedas de $2. In-fer-nal.

Por tudo isso e pelo histórico que tenho com moedas e cofrinhos, peço à Casa da Moeda Australiana que olhe para este lado do Pacífico, mire-se no exemplo tupiniquim e adote a nota de 2 dólares. O bolso agradece!

Xopotó - Cozinha Mineira

2011-07-26T08:29:00.021+10:00

Xopotó é um rio em Minas Gerais que nasce na Serra da Mantiqueira e banha a Zona da Mata do estado.

Em São Paulo, é um restaurante mineiro localizado há doze anos na Vila Olímpia. E dos bons!

Hoje, saindo da terapeuta (sim, após três anos, nada como uma sessãozinha), passei lá. Era pra ser um almoço rápido de segunda-feira. Fiquei horas.

Não só pela ótima comida, bem caseira, muito saborosa e nada pesada, como também por um atrativo da casa apresentado pelo dono: a cachaça.

Com dez anos de São Paulo, o mineiro Ben-Hur, atual dono, simplesmente deu uma aula. Só de cachaças mineiras são 54. Fora as outras. Não dá vontade de ir embora.

O restaurante abre todos os dias, tem especiais de almoço de segunda a sexta, mas recomendo ir no final de semana ou dia de semana à noite, sem pressa para voltar à labuta. Principalmente se estiver um dia quente e a parte externa do restaurante aberta. Sério, é no coração da Vila Olímpia e nem parece São Paulo.

Entre os pratos, o carro-chefe é o Mexido Mineiro, tradicionalíssimo, que traz lombo, carne seca, ovo, arroz, tutu, queijo, couve e torresmo. Logo em seguida vem a feijoada, servida todos os dias. Entre as cachaças, Tabaroa é imbatível! E olha que lá tem a rainha, Havana Anísio Santiago.

Quanto aos causos contados pelo Ben-Hur, teve um sobre o autor do quadro acima, um excêntrico mineiro que só pintava à noite e levou 40 dias para fazê-lo. Ao término, havia num canto do restaurante, junto ao material de trabalho, 40 garrafas vazias de cachaça. O que dá uma média de...

Xopotó

Rua Dr Fadlo Haidar, 136 (próximo à Fiandeiras e Clodomiro Amazonas)

Vila Olímpia - São Paulo

11 3849 1267

Site

Uruguai campeão!

2011-07-25T09:06:00.012+10:00

A defesa é uma muralha, o meio de campo pegador e na frente estão dois dos atacantes mais talentosos do mundo. O time joga sério do primeiro ao último segundo, tem fome de bola e um amor pelo uniforme que é raro no esporte moderno. Já do lado de fora, um técnico discreto e avesso a badalação que não passa o jogo esperneando para as câmeras.

Jogando num esquema tático que resulta em pelo menos dois jogadores em cada bola, hoje o Uruguai é a melhor seleção da América do Sul. E não somente porque conquistou com todos os méritos a Copa América e foi o quarto colocado da última Copa do Mundo, mas por ser a equipe mais equilibrada e aguerrida (leia-se com cojones de sobra) do continente, que ainda conta com craques que de fato decidem.

A lição para o Brasil é um clichezaço, mas é a mais pura verdade. Na África do Sul, Espanha e Holanda, que nunca haviam ganho um Mundial, fizeram a final, com Alemanha e Uruguai vindo atrás. Agora, além de Uruguai e Paraguai, também ficaram entre os quatro primeiros Perú e Venezuela. Ou seja, a geografia do futebol está mudando, o que significa que nome e camisa não ganham mais jogo. Podem pesar, mas não garantem os três pontos.

Se essa nova geração que está mais preocupada com o corte de cabelo não abrir o olho, a chance de um novo Maracnazzo em 2014 é do tamanho do Maracanã.

Parabéns, Celeste, com direito a um legítimo assado uruguayo do pai com um Tannazão da Don Pascual!

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Aussie Aussie Aussie Oi Oi Oi

2011-07-25T02:41:00.005+10:00

Cadel Evans, Victorian de 34 anos, primeiro australiano a vencer o Tour de France.

Profissão: sommelier Paixão: vinho

2011-07-23T06:03:00.009+10:00

Matéria publicada na edição 16 da Radar Magazine, na Austrália. Fotos de Guilherme Infante.

Nascido e criado em Sydney, Dennys Roman mudou-se com a família para Santiago, quando ainda era criança, em 1992, retornando para a Austrália em 2007. No Chile, apaixonou-se por vinho, o que o levou a trabalhar na vinícola Concha y Toro. De volta a Sydney, vem trabalhando para o grupo Merivale, onde é head sommelier do restaurante Uccello. Pertencente a um seleto grupo de sommeliers certificados pela Court of Master Sommeliers, Dennys fala sobre a profissão, vinhos, mercado e, no final, indica um vinho que foi harmonizado com um prato de autoria do chef Tercio Raddatz, sous-chef do Mad Cow, restaurante do mesmo grupo.

O que faz o sommelier?

Basicamente, o sommelier é um administrador de vinhos, ele está totalmente ligado ao serviço do vinho.

Como é o trabalho do sommelier no restaurante?

O trabalho consiste em conhecer a carta de vinhos, preferencialmente ter degustado todos eles, ou pelo menos ter uma retaguarda teórica. Uma vez que você controla isso, você deve olhar o restaurante como um todo para ter certeza de que tudo está sendo feito dentro dos padrões. E sei que não soa bem, mas tem também um papel de vendas. Se você vê que o cliente passa rapidamente pela carta de vinhos, ou se ainda nem abriu e a conversa está se estendendo demais, é sua hora de agir, pois às vezes a conversa vai longe, ele esquece de pedir o vinho e quando vai ver, a comida já está na mesa.

Como funciona essa abordagem?

Uma vez que você faz o primeiro contato com o cliente, descobre quem é o anfitrião da mesa, quem escolherá o vinho, você cria a ocasião. Isso é algo que deve ser feito em segundos, e o resultado vir nos segundos seguintes. Você deve estar ligado no que acontece nas outras mesas, naquela mesa, se eles ainda estão tomando o aperitivo, se estão vendo o cardápio de comida. Cada pessoa que vai pedir o vinho, é uma ocasião diferente, portanto, é preciso ser muito observador para saber qual é o momento certo.

Fale sobre o outro lado da profssão de sommelier.

Esse é o lado chato (risos), nós precisamos viajar, visitar regiões vinícolas, degustar vinhos, fazer contatos, é uma vida muito movimentada antes e depois do horário do restaurante. Nessa busca, tento preencher as lacunas da carta de vinhos levando em consideração preço, origem e estilo, e também preciso identifcar vinhos que não estão saindo muito ou que estão com poucas garrafas no estoque. Fazemos também muito treinamento através de degustação às cegas, sem ver o rótulo.

Como você iniciou no vinho?

Comecei a estudar hospitality no final dos anos 1990, no Chile, fiz alguns trabalhos casuais, até que fui para uma loja especializada e me apaixonei. Mais tarde, fiz o curso de sommelier e fui trabalhar na Concha y Toro. Comecei como guia e depois de três meses fui convidado para cuidar de todas as degustações vips, lidando com jornalistas e grandes compradores. Também virei uma espécie de mão direita dos enólgos, pois degustava tudo e fui ganhando a confiança deles. Foram cinco anos na companhia.

Como você vê a indústria de vinho no Chile?

Um dos projetos de maior sucesso dos últimos anos iniciou quando a Concha y Toro comprou uma vinícola no norte, no Valle del Limarí. Não somente ela, mas outras companhias chilenas foram pra lá e começaram a experimentar essa região de clima frio produzindo Chardonnay e Syrah. Os tintos já receberam alguns prêmios importantes e são grandes promessas.

Fale um pouco sobre a uva Carmenère, a grande estrela do Chile.

Pra mim, a Carmenère é uma espécie de bênção para o Chile. Ela estava há cerca de 150 anos no Chile, mas plantada e produzida como Metlot. Até que em 1994, um francês notou diferenças entre o tamanho das folhas, as cores e, após exames de DNA, constatou que nas vinhas de Merlot também estavam plantadas Carmenère. A partir daí, o trabalho foi intenso para descobrir como funcionava.

Como foi esse processo?

A partir de 1996, foram lançados os primeiros Carmenères, sendo que o primeiríssimo foi o Carmen Grand Vidure. Levou-se um bom tempo para aprender, não só por ser uma nova variedade, como também por ser uma uva difícil, de lento amadurecimento. As primeiras safras foram um pouco criticadas, mas no começo de 2000 começamos a ver complexos e maduros exemplares passados por carvalho com bom potencial de envelhecimento. Temos um dito no Chile sobre a Carmenère que diz “Francesa de origem e chilena de coração”. Assim como a Austrália tem a Shiraz e a Argentina a Malbec, o Chile finalmente tem a sua varietal.

Além dela, quais são as melhores uvas do Chile?

A Sauvignon Blanc está a caminho, a Cabernet Sauvignon é algo que certamente só ficará melhor e, como eu disse, há um grande potencial nessa nova região ao norte, especialmente com a Chardonnay, que pelo o que ouvi se aproxima do estilo do Chablis.

E o que mais você destaca na América do Sul?

Certamente, a Malbec da região de Mendonza, na Argentina, e a Torrontés de Salta, também na Argentina. Não tenho muito contato com a Tannat do Uruguai, mas quero conhecer mais. Quanto ao Brasil, tenho boas lembranças de bons espumantes.

E os vinhos australianos, como você os vê?

Tenho me divertido muito desde que voltei e descoberto algumas regiões muito bacanas, como Mornington Peninsula, em Victoria, e um pouco mais pro interior, a Grampians. Também gosto do Cabernet Sauvignon e do Chardonnay de Margaret River, e de alguns Shiraz de clima frio que trazem uma característica de especiarias, diferente das regiões mais quentes.

Qual vinho você escolheu para harmonizar? Por que?

Escolhi um Carmenère chileno produzido pela William Cole, que representa bem esta variedade. Tive uma rápida conversa com o chef Tercio sobre a harmonização e entendemos que esse vinho merece textura e um certo nível de riqueza de proteína. Por ter um toque de chocolate, ameixas maduras e frutas negras, e um caráter distinto de vegetais doces, optamos pelo lombo de porco com nuances de doces e vegetais.

Harmonização

Vinho

William Cole Carmenere 2007

Colchagua Valley - Chile

Preço $ 34.90 no The Bottle Shop – ivy

Lombo de porco recheado com frutas secas, nozes e sálvia

Ingredientes

1.5kg de lombo de porco com pele

Sal e pimenta do reino branca a gosto

50ml de azeite de oliva

2 dentes de alho fatiados

1 maço de sálvia

50g de figos secos picados bem pequenos

50g de damascos secos picados bem pequenos

50g de ameixas pretas secas picadas brunoise

50g de nozes

Barbante de cozinha

Preparo

Faça cortes no lombo de aproximadamente um centimetro de espessura na parte da pele, sentido vertical e horizontal. Nos cortes verticais, faça-os da espessura que você fatiará o lombo. Isso ajudará a pele a ficar crocante e servirá de parâmetro na hora de fatiar. Vire-o. Faça um corte longitudinal no centro do lombo, sem separar as partes, deixando a pele para baixo. Vai ficar parecido com um livro aberto. Tempere o interior do lombo com sal, pimenta e azeite a gosto. Espalhe o alho, a sálvia, as frutas secas e as nozes nesta sequência. Feche o lombo juntando suas partes. Com o barbante de cozinha, amarre o lombo três vezes, começando pelas pontas e terminando no meio. Esfregue na parte de fora um pouco mais de sal, de pimenta e azeite de oliva. Salgue a pele (ajuda a desidratar e a ficar crocante). Leve ao forno pré-aquecido por 1h15 a 200ºC. Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos. Volte ao forno por mais uns 5 minutos para reaquecer e sirva fatiado.

Para servir

Servimos o lombo com 3 texturas de mini-vegetais (purê de mini-beterraba; mini-cenouras amarelas e roxas cozidas caramelizadas na frigideira; e beterraba ouro torneada e cozida).

***

Aproveitando o final de semana, aperte o botão de emergência abaixo e veja o Guia de Vinho 2011 do blog.

......................Patrocinadores do Guia.........................

Mais uma bizarrice natural

2011-07-22T01:15:00.004+10:00

Enquanto em São Paulo sofro com a seca e o calor em pleno inverno (não chove desde que pisei na cidade), na Austrália, campeã mundial das bizarrices naturais, o vento reverte parte do fluxo de uma cachoeira.

Isso mesmo! Já viram cachoeira pra cima? No sul de Sydney aconteceu nesta semana. Dêem uma olhada neste link da BBC Brasil.

Link

Mercadão Municipal de São Paulo

2011-07-20T07:35:00.025+10:00

Mercadão Municipal de São Paulo (muito além do sanduíche de mortadela).
Rua da Cantareira, 306 - Sé

São Paulo - Sao Paulo, 01024-000, Brazil

Nada como ser turista na própria cidade natal.

Agradecimento especial ao Eduardo e à irmã Marisa.

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Luto - Alex Silva

2011-07-18T23:38:00.004+10:00

Acordo hoje em São Paulo com a triste e inacreditável notícia de que o Alexandre Magno Guerreiro da Silva, o Alex Silva, ou simplesmente Xã, faleceu ontem em acidente de carro no trecho entre Minas Gerais e São Paulo.

Apaixonado por futebol e trabalhando com futebol, o conheci num campo de futebol, o Brazilian Fields, em Sydney, onde aos domingos se juntava aos Canarinhos para exercer duas paixões: jogar futebol e falar sobre futebol.

De sorriso fácil e coração imenso, ele fez incontáveis amigos durante os quatro anos em que viveu na Austrália, antes de retornar ao Brasil, em março deste ano, para iniciar vida nova ao lado da Mariana.

O velório foi realizado ontem e o enterro acontece neste momento no Cemitério Parque da Cantareira, SP. Em Sydney, haverá missa nesta quinta-feira, às 17h30, na St Mary's Cathedral (2 St Marys Rd - Hide Park).

Que Deus abençoe o Alex e dê muita força e conforto para os familiares, a namorada Mariana e os amigos no Brasil e na Austrália.

The Footbolt - Shiraz

2011-07-16T00:04:00.008+10:00

Lendo a boa e velha Gula, edição 220, "Especial - 100 Rótulos que valem a pena beber", dei uma olhada nas botejas disponíveis no mercado brasileiro que estão em alta (pelo menos para os degustadores da revista), com foco, é claro, nos australianos, para saber o que chega aqui e por quanto.

Dos cem, encontrei seis aussies, o que para um país distante como a Austrália (leia-se alto custo com transporte e impostos), está bom.

Dos seis, dois produtores entraram no Guia 2011 deste blog, entre eles o d'Arenberg, ícone do McLaren Vale, região no estado de South Australia.

Eles têm uma linha chamada The Musketeers Red, referência aos três mosqueteiros, cujo rótulo, praticamente uma eno-leitura do uniforme do River Plate, é extremamente popular na Austrália.

Originalmente, os três mosqueteiros respondiam pelo d'Arry's Original, corte de Shiraz com Grenache, The High Trellis, Cabernet Sauvignon, e The Footbolt, Shiraz (hoje, a linha ganhou mais dois rótulos).

E foi justamente o The Footbolt 2007 que entrou no ranking da Gula (leiam descrição abaixo).

No Brasil, ele custa R$80, enquanto que na Austrália não passa de AU$20. Numa rápida conversão com o câmbio de hoje, seria R$33.74. Mas, claro, é preciso calcular taxas, transporte, luz, água, cafezinho, staff, impostos, lucro... o que eleva o preço duas vezes e meia.

Independentemente, recomendo que experimentem por aqui, pois é um vinho absolutamente fiel à sua região, e na Austrália idem, pois a AU$20 é fantástico.

Principalmente o mosqueteiro Cabernet The High Trellis, que indiquei no Guia para ser combinado com canguru. Aliás, aproveitando este final de semana gelado aí na Austrália, é uma excelente pedida, já que combina com várias outras carnes.

No Brasil, à venda na Zahil.

Na Austrália, em quase todo bottle shop.

.........Patrocinadores do Guia 2011.............

Da dura poesia concreta de tuas esquinas

2011-07-15T04:44:00.023+10:00

Durante dez anos, entre os 1970 e 1980, meu pai, Alberto Nacer, trabalhou como fotógrafo profissional em São Paulo, fazendo fotos publicitárias.

Quando montou, no início dos 80, a Diálogo Propaganda, deixou a câmera de lado - pelo menos profissionalmente - para se dedicar à agência, onde era sócio, diretor de arte e de criação.

A agência não existe mais, virou Talent Biz no início dos 90, mas a paixão pela fotografia jamais apagou e, felizmente, teve o cuidado de passar pra mim.

Sábado passado, cheguei em São Paulo após três anos sem visitar o Brasil e, aos poucos, tenho visto o que ele vem fotografando desde que se aposentou, há cerca de dois meses.

Nessa sequência fotografada em duas horas num espaço de aproximadamente quatro querteirões próximos de onde mora, o que mais me chamou a atenção foi o fato de ter encontrado formas e até certa beleza em algo que é um dos principais responsáveis por toda a dureza que São Paulo se tornou, os enormes edifícios que transformaram a cidade numa gigantesca e mirabolante selva de pedra.

Mais! Ainda descolou um ângulo fantástico na quarta chapa que fez o estado de São Paulo saltar à vista, no melhor estilo "Eu vejo surgir teus poetas de campos, espaços".

Muy bueno!

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Hanami, O Florescer da Vida

2011-07-12T23:38:00.009+10:00

Felipe Guedes, carioca que vive em Sydney, é o designer que fez a arte deste blog.

Priscila Guedes, irmã dele, formou-se na Escola de Belas Artes, no Rio, já fez alguns documentários e atualmente vive em Marseille, França.

Foto de Mariana Maffeis

Nos últimos dois anos e meio, desde que os meus fanfarrões sobrinhos nasceram em Sydney, tenho acompanhado com mais atenção a gravidez e o nascimento dos filhos das minhas amigas brasileiras.

E o que mais me impressiona é o brutal choque cultural que elas, em sua grande maioria ferrenhas defensoras da cesariana, sofrem quando se deparam com o estilo australiano, totalmente favorável ao parto natural.

Pois bem, após viver a experiência de receber o filho num parto domiciliar planejado, Priscila decidiu compartilhar as informações sobre esta prática pouco divulgada que revolucionou a vida dela, através do documentário Hanami, o Florescer da Vida.

Sinopse
É um documentário que retrata a atuação de um grupo de enfermeiras obstetras que dedicam suas vidas a apoiar gestantes no nascimento de seus filhos em um ambiente humano e acolhedor.

Atuantes na região de florianópolis desde 2005, essas PARTEIRAS URBANAS deram forma à equipe que atende principalmente a partos domiciliares planejados, propagando a profunda filosofia de humanização da gestação, parto e pós-parto como um novo paradigma de humanização do mundo, embasado pelo conceito do famoso obstetra francês MICHEL ODENT, que diz “para mudar o mundo é preciso antes, mudar a forma de nascer”.

Neste exato momento, o projeto luta contra o relógio para conseguir financiamento. Explico. Existe um site maravilhoso chamado Catarse, que serve como plataforma para financiamento de projetos culturais. É realmente fantástico e vale a pena ser visitado.

Até o momento em que escrevo este post, o documentário já conseguiu R$9.595 dos R$12.000 que precisa para ser financiado. Ou seja, falta pouco. Mas pouco também é o tempo, já que eles têm somente mais 8 dias para arrecadar o montante.

Assim, sugiro que você assista ao trailer e, se gostar, entre nos links que estão abaixo, conheça mais sobre o projeto e faça a sua doação. Tudo é extremamento bacana, o filme, o modo como pode ser financiado e o conceito de gestação e parto por trás desta história.

Link para colaborar
Blog do filme
Facebook do filme

Foto de Mariana Maffeis

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2011-07-12T11:07:00.006+10:00

Aproveitando que a redação/sala da mamãe está aberta, apesar do jet wine leg (hoje foi de Tannat), vamos a algumas rápidas.

Há três posts, comentei sobre o wombat gigante descoberto em Queensland, que provavelmente era "pareeeennnte" dos crocodilos também gigantes de água salgada de Northern Territory.

Pois bem, aqui no Brasil, alguns amigos não acreditaram nos referidos répteis. Mas eu, sempre preocupado com a comprovação empírica dos fatos - praticamente um São Tomé Down Under -, trago chapa da fotógrafa Katrina Bridgeford, tirada recentemente.

Detalhe: Brutus, como é conhecido o croc, é desprovido da perna frontal direita. Motivo? Uma briga com um tubarão.

No mesmo post, escrevi sobre a nossa primeira-ministra Dilma Rous... ops, Julia Gillard, que fixaria a taxa sobre emissão de carbono em $23 por tonelada. Não deu outra!

Não tenho a menor simpatia por ela, ao contrário de seu antecessor, Kevin Rudd, mas que o esquema para a implementação do imposto conduzido pela primeira-ministra - que tem o mesmo carisma de um mop - foi muito bem feito, foi. Well done!

Falando em mop, sempre reclamei da internet na Austrália. Comparada a do Brasil, é uma grande piada. E agora a pouco, fiquei sabendo que num relatório sobre internet divulgado no ano passado pela empresa Akamai, a Austrália ocupava a posição 58 no ranking, atrás, inclusive, da Tailândia.

Ou seja, após o carbon tax, agora é hora de tirar o projeto da National Broadband Network da gaveta e dar um gás na internê. Não tem coisa mais chata do que, no meio do trabalho, ter de andar pela casa com o computador erguido, implorando por algum sinal do oh, Grande Vodafone.

Sambasonics no Grazie a Dio

2011-07-11T14:52:00.009+10:00

Começando a temporada em São Paulo com a missa dominical do Sambasonics no Grazie a Dio, Vila Madalena.

A gravação tá ruim porque estou "jet beer leg", mas o ponto é simples: precisamos levá-los para fazer turnê na Austrália/NZ/JPN.

Acompanho a banda desde o início dos 2000 (o Grazie tem 11 anos e eles acabam de completar 10 anos de estrada) e, depois de 3 anos sem vê-los, só tenho a dizer que estão melhores do que nunca!

Para ouvir mais e conhecer a banda, clique aqui!

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Ah, toca O Doca!!!

Vatapá com Shiraz - Fondue

2011-07-10T22:08:00.009+10:00

Vatapá com Shiraz, para quem não conhece, é a coluna que escrevo junto com o amigo Paulinho Martins, chef paulistano radicado na Bahia (aquela mesma, de todos os santos).

Paulinho,

Querendo ou não, inverno é época de fondue. Principalmente em países quentes como o Brasil e a Austrália que, quando dá qualquer esfriada, as pessoas já tiram correndo do armário o cachecol, as luvas e se fantasiam de boneco de neve para comer foundue.

Sexta passada fizemos uma sessão na casa do Tercio Raddatz, chef gaúcho que mora na Austrália há uns 8 anos e volta para o Brasil em definitivo em agosto. Vou colocá-los em contato pois o homem é craque, perceiraço por estas bandas e vai para SP.

De queijo, fomos nos tradicionais gruyere, emmental e blue cheese, o nosso gorgonzola. Perfeitos! O que talvez faça a diferença por aqui sejam os pães, pois as bakeries são simplesmente fantásticas. Se por um lado não temos as maravilhosas padarias dos portugueses que temos no Brasil, por outro somos felizes com as bakeries.

O pão que o Tercio usou é de uma famosa loja chamada Sonoma, que produz um sourdough e-t-u-p-e-n-d-o, como diria aquele nosso amigo uruguayo. Crocante e caramelizado por fora, macio por dentro, pelo formato até parece uma nave espacial. Ele praticamente abduziu os queijos, fazendo toda a diferença. E para quebrar absolutamente tudo, o chef ainda serviu com lascas de trufas de South Australia, que podem não ser como as piemontesas, mas deram um sabor especial.

Acompanhando, começamos com um Chardonnazaço da Penfolds, o Bin 311, time grande que tinha estrutura de sobra para segurar os queijos. Na sequência passamos para o Merlotzão que sugeri no Guia de Vinho do blog, o Grant Burge Hillcot 2009, redondíssimo que não passa de $20 por aqui. Casamento perfeito!

E na Bahia, que não tem inverno, vocês comem fondue? Algum baiano já comeu fondue na Bahia? Com algumas adaptações, é possível fazer um fondue baiano? Tem clima e demanda pra isso? O que você recomenda de vinho?

Acabo de chegar no Brasil, nos vemos em poucas semanas!

Nacer,

O inverno aqui está frio e doloroso. Ontem estava 31 graus, mas já teve dias de fazer 16. Clima polar para nós.

Frio aqui é impossível, e na verdade, esse é um dos motivos de eu estar aqui. Mas em dia de chuva, nos meses de junho e dentro do ar-condicionado, conseguimos fazer uma simulação de inverno.

Mas a verdade é que: terra que não faz frio, quando dá uma esfriadinha, todos já usam os velhos clichês de inverno. E o Fondue é o mais emblemático (e saboroso) deles. O que beber com eles, é um dilema complexo e tema para debate, ao menos na Bahia. Não que tenha algum segredo, mas na minha opinião o fondue combina mais com vinho branco do que com tinto. A sensação do salgado do queijo e sua acidez casam muito bem com os brancos cheios e mais potentes.

Me lembrei de uma vez que fizemos fondue com um vinho chamado Show Reserve Chardonnay. Um australiano que vendíamos no Manacá há uns anos. Brancão! A madeira e a maloláctica estava na cara do gol. Casou muito bem com o clichê-mor. Alias, esse Bin 311 que você citou é demais. Já provei e é a minha cara! Realmente deve ter ficado interessante.

O problema é que aqui na Bahia o povo não toma vinho branco nem no verão. Todo mundo é tinto. Na minha opinião, o importante é ser pouco tânico e, de preferência, que os taninos sejam macios. Merlot e Pinot Noir acho que vão bem.

Casa Lapostolle Merlot é uma boa. Para que quiser ousar tente o Gammay da Miolo. Excelente para beber na praia, um pouco mais fresco. Ele tem uma acidez bem legal, talvez case bem com o queijo.

O fondue original (que vem de fundido, ou derretido) é de queijo. Tradicionalmente com gruyere e emmental ralado. Esfrega-se um dente de alho no fundo da panela e derrete-se o queijo no vinho branco. Depois, um pouco de nós-moscada e um pouco de kirch.

As variações já são antigas. De carne é a mais pedida. A de chocolate (que para mim não faz muito sentido) já é consagrada como o fondue doce. Mas é claro que nessa vida você vê de tudo. Camarão, frango, carne seca.... Tem uma hora que é igual pizzaria. Eu sou mais tradicional. Gosto de queijo.

O diferencial da sua noite foram as lasquinhas de trufas. Excelente ideia. Vou usar por aqui.

Nos encontramos em Sampa. Chego dia 20. Minha aula no Paladar é dia 31. Tomaremos uns copos juntos.

Ler coluna anterior
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São Paulo, Brasil, Sydney, Pizza & Vinho

2011-07-08T14:38:00.012+10:00

Poucas datas são mais paulistas do que 9 de julho, assim como poucas coisas são mais paulistanas do que a pizza.

Dito isso, e tendo em vista que embarco para o Brasil em 9 de julho, desembarco (se tudo der certo, vulcanicamente falando) em 9 de julho, e que 10 de julho é o Dia da Pizza, em São Paulo, já estou no clima.

Para quem estiver em Sydney no final de semana e quiser comer uma pizza feita por um paulistano da gema, num dos restaurantes mais agradáveis da cidade (além de ser, disparado, o que oferece a melhor relação preço/qualidade), vá até o Bar Reggio, na 135 Crown Street, Darlinghurst.

O chef é o Rodrigo Holtz, craque, que infelizmente (para nós) estará off no domingo, mas faz uma pizza sensacional (se der, vá no sábado). Essa foto, ao lado do maior particular do mundo, foi tirada na semana passada, enquanto fazia uma meia Reggio meia Nick's (peça, é simplesmente e-p-e-t-a-c-u-l-a-r!).

E como lá é BYO e realmente muito barato, minha dica é: leve o vinho italiano que recomendei no Guia deste ano, o Ruffino Aziano Chianti Classico 2008, ou o Romitorio Morellino Di Scansano, do Guia do ano passado, ambos encontrados na Vintage Cellars por $25.

Se quiser uma opção um pouco mais em conta, vá de Seaview Italian Varietals Sangiovese 2008, à venda também na Vintage.

Aos que estiverem em São Paulo, já aviso que domingão à noite, se o vulcão permitir, estarei no Grazie a Dio para a missa dominical do Sambasonics, dos mestres Rubinho Lima, Marcelo Munhoz e Chulapa. Quem estiver de bobeira, apareça (Rua Girassol, 67 - Vila Madalena)!

E na hipótese geral de, em algum momento deste final de semana frio e ensolarado da Austrália, você decidir tomar uma boteja de vinho, aperte o botão de emergência abaixo, imprima o Guia e divirta-se no bottle shop mais próximo!

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Foo Fighters na Austrália, Wombat Gigante e mais...

2011-07-07T09:00:00.011+10:00

Redação aberta e bombando para esquecer a sova de ontem. Parabéns aos amigos de Queensland, que pelo jeito continuarão ganhando o State of Origin até 2054.

Esta é quentíssima, foi anunciada agora a pouco!

Foo Fighters fará turnê pela Oceania este ano, passando por cinco cidades australianas e uma neozelandesa. A pré-venda começa na próxima quinta-feira, 14 de julho, aqui. Vejam as datas e locais:

Segunda, 28 de novembro – NIB Stadium, Perth

Sexta, 2 de dezembro – AAMI Stadium, Melbourne

Segunda, 5 de dezembro – Adelaide Oval, Adelaide

Quinta, 8 de dezembro – Sydney Football Stadium, Sydney

Sábado, 10 de dezembro – Metricon Stadium, Gold Coast

Terça, 13 de dezembro - Western Springs Stadium, Auckland

Seguindo para o futebol, pelo Grupo D da Copa do Mundo Feminino, a Austrália venceu a forte equipe da Noruega, campeã em 1995, e avançou para a próxima fase. O adversário será a Suécia (bela foto acima). Pelo mesmo grupo, o Brasil sapecou 3 a 0 na fraca Guiné Equatorial e terminou em primeiro. No domingo enfrenta os Estados Unidos.

Em tempo: não ligo para futebol feminino.

Aos que estão em New South Wales, sentindo e ouvindo o vento gelado que esperneia lá fora, uma notícia: vai piorar! A imagem acima é de uma casa em Blue Mountains.

Já no noroeste de Queensland, foi achado restos de um diprotodonte, um wombat gigante de 3 metros de comprimento por 2 de altura que pesava 3 toneladas. Ou seja, dava trabalho para os "pareeentes" dos crocodilos de 6 metros de água salgada que até hoje habitam Northern Territory. Eles viveram em algum momento entre 25 mil e 2 milhões de anos atrás, mostrando que a única ciência exata é o futebol.

A primeira-ministra da Austrália, Julia Gillard, que tem o mesmo carisma de um mop, anunciará no domingo que fixará em $23 por tonelada o imposto sobre a emissão de carbono. Está mais do que na hora!

Por aqui, hoje tem Abuka Duo no Manly Leagues (563 Pittwater Rd - Brookvale), Ziggy Acoustic no Deck 23, em Dee Why, e Rafaela Nardi com o Neandertown Duo na Brazilian Box, em Darlinghurst, das 19h às 23h.

Um tchau do wombat gigante!

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State of Origin III - A vitória que nunca vi!

2011-07-06T11:25:00.014+10:00

Ontem, tivemos terremoto de 4.6 na escala Richter, em Victoria, que pôde ser sentido na minha Melbourne, seguido por outros tremores menores.

Em New South Wales, um trem que viajava de Blackheath para Medlow Bath, região de Blue Mountains, foi atingido ontem à noite por uma árvore, tamanha força do vento, que chegou a 140km/h. Três pessoas ficaram feridas (e uma resfriada).

Hoje cedo, segundo o iPhone9 da Roberta Toneto, fez 2.7 graus em Perth. Aconselhei a amiga a dar um cold sick, a versão julho do call sick, e ficar em casa.

Grandes movimentos mas, com todo o respeito à Mãe Natureza, nada que se compare ao que teremos logo mais, em Brisbane, com o embate entre Queensland x New South Wales, que decidirá o State of Origin deste ano, o jogo de maor rivalidade do esporte australiano.

Os Marrons, de QLD, venceram a primeira partida por 16 a 12, enquanto que os Blues, de NSW, devolveram sapecando eletrizantes 18 a 8 na segunda partida. Às 20h, no Channel 9, começa a grande decisão.

Com o Suncorp Stadium completamente tomado por 52 mil pessoas, o jogo tem tudo para ser o maior dos 31 anos de história do State of Origin. Queensland venceu as últimas 5 edições e tem time para faturar a sexta seguida, fechando com chave de ouro a participação de Darren Lockhart, seu capitão, que despede-se hoje dos Marrons (eles vão jogar por ele).

Porém, os Blues nunca estiveram tão perto de quebrar esta séria de vitórias como este ano. Para usar uma expressão bem brasileira, os caras estão com "sangue nos óio", jogarão a vida hoje à noite e, tenho certeza, sairão campeões, o que pra mim será inédito, já que desde que desembarquei em Sydney, em agosto de 2007, jamais os vi ganhar a série.

No post sobre o jogo anterior, falei quem decidiria para nós. E acertei! Por conta deste momento Pablito-Dinah, e com o poder a mim atribuído pelo editor deste blog (no caso, eu), seguem 5 coisas que veremos esta noite:

- Porrada do início ao fim

- Billy Slater marcar um try

- Ao menos duas cuecas vermelhas

- James Soward decidir com um ou mais lances/assistências/ou mesmo try geniais

- Paul Gallen erguer o troféu

E já que falei no nosso skipper, eis as frases que ele irá proferir no vestiário, segundos antes do esquadrão entrar em campo:

Be proud - work for each other, play for each other... Let's win it for yourself, for your teammates, for NSW... Wear the jumper with pride. Now let's go out there and create history.

O esquadrão: A Minichiello, B Morris, J Hayne, M Gasnier, A Uate, J Soward, M Pearce, G Bird, G Stewart, B Creagh, T Mannah, M Ennis e P Gallen. Banco: K Gidley, K Galloway, L Lewis e A Watmough.

32 a 26 (ops)

Go Blues!!!

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Cartola na Vibez Brazil

2011-07-05T15:31:00.008+10:00

Se alguém conhece um compositor de samba melhor do que ele, por favor, me fala. Enquanto isso, continuarei chamando o grande Angenor de Oliveira de maior sambista da história.

Sim, meus amigos, hoje, o gênio Cartola (1908-1980) é o tema da Vibez Brazil, programa de música e cultura brasileira que vai ao ar toda terça-feira, na 89.7 Eastside FM, em Sydney.

Agenor, como a grande maioria dos "afro-brasileiros" de origem pobre, tinha tudo para não dar certo, exceto pelo extraordinário talento que foi devidamente desenvolvido quando mudou-se com a família para o Morro da Mangueira e tomou gosto pelo samba e pela boemia (não falei que era um gênio?).

O homem não apenas foi um dos fundadores da escola de samba homônima, como batizou a agremiação e escolheu as cores (sim, o verde e o rosa são deles), tornando-se muito popular nos anos 1930 a ponto de ter o grande maestro Heitor Villa-Lobos na lista de seus admiradores.

Após período de quase duas décadas de ostracismo - incluindo alguns dias de coma -, Cartola foi encontrado no final dos anos 1950, quando trabalhava como lavador de carros, e redescoberto nas décadas seguintes, sendo reconhecido de maneira definitiva, obviamente, depois de sua morte, em 1980.

Cartola gravou 4 álbuns e são deles que Raphanfarrael Brasil e a atriz carioca Tatiana Simplicio, a convidada especial de hoje, tocarão os belos sambas que vão ao ar das 21h30 às 23h, horário de Sydney (8 às 10h da manhã de terça - horário de Brasília).

Cartola na Vibez só não vai ouvir quem já morreu (ouça).

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Frio pela frente em NSW

2011-07-04T13:51:00.006+10:00

O cisne, aquela simpática ave aquática da sub-família Anserinae, profere um belo e triste canto pouco antes de morrer, conhecido como canto do cisne.

Pois bem, sabe este maravilhoso final de semana ensolarado que tivemos em Sydney com parques lotados, praias cheias e fanfarra em todo lugar?

Não passou de um canto do cisne, pois daqui a poucas horas o inverno volta em seu estado mais bruto, fazendo as temperaturas despencarem através de fortes ventanias por todo o estado de NSW.

Neste exato momento, segundo o iPhone6, fazem 20 graus lá fora. Para amanhã, o Bureau de Metereologia, que não acerta uma, prevê máxima de 17 graus de dia, porém, com sensação térmica de 8 graus. E a partir daí, ladeira abaixo até sexta.

Para quem tem viagem marcada para Perisher Blue, aproveite, pois a neve vem com tudo. Para todos os outros, restam duas opções: dar uma passadinha na arena de gelo instalada na areia de Bondi Beach ou apertar o botão de emergência do blog (abaixo), imprimir o Guia de Vinho para o Inverno 2011 e "botejar".

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Bizarrice futebolística

2011-07-04T13:34:00.002+10:00

Incrível como, independentemente de ser os Socceroos ou as Matildes, certas bizarrices só acontecem com o futebol australiano.

Esta aconteceu ontem à noite, na Alemanha, em partida válida pela Copa do Mundo Feminino, entre Austrália e Guiné Equatorial. As Matildas venceram por 3 a 2, seguem vivas e, por sorte, não dependeram deste escandaloso pênalti não marcado para ganhar.

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Botão de emergência - Guia de Vinho

2011-07-03T14:33:00.007+10:00

Sabe aquela hora em que você está dentro do bottle shop, com 342 opções de vinho na sua frente, mas sem saber por onde começar? Aquela mesma em que você lembra do Guia de Vinho PablitoAustrália, mas obviamente não está com o computador por perto?

Então, já me falaram para fazer um aplicativo do Guia para telefones esperrtoxxss (com sotaque carioca mexsmo), também conhecidos como "smart phones", mas o investimento seria muito alto.

Porém, preocupado com o bem-estar etílico dos leitores do blog, apresento uma espécie de genérico manual dos aplicativos da Apple.

É verdade! Tudo o que você precisa fazer é apertar o botão de emergência abaixo, esperar um bocado pois realmente leva tempo e, assim que abrir, imprimir o pdf do Guia de Vinho e se divertir no bottle shop.

Aproveite!

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Festa Junina em Melbourne

2011-07-02T15:38:00.002+10:00

Para quem está em Melbourne, hoje tem a Festa Junina da ABRISA na St Brigid's Parish Hall, em Fitzroy, juntamente com o Samba Cine Club. Imperdível!

Mais informações, aqui.

Mais Dione e Cafecito

2011-07-01T13:17:00.009+10:00

Domingo passado, na Festa Junina do Bracca, os Canarinhos deixaram esta simpática lata transformada em cofre na barraca deles. O objetivo? Arrecadar moedas para ajudar a Dione Schaaf.

Erick Paixão, canário, técnico, dirigente, patrocinador deste blog e gerente de marketing da Academies Australasia (aquela mesma, no coração da cidade - tchu-tchín!), teve a brilhante ideia de levar a simpática lata transformada em cofre para o Cafecito, restaurante que serve comida brasileira na Town Hal, em Sydney.

Assim, caso você não possa ir à festa em prol da Dione que rola hoje, em Coogee (post anteior), dê uma passadinha no Cafecito e deixe algumas douradinhas no cofre. Ainda mais que amanhã, do meio-dia às quatro da tarde, será servido feijoada.

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Fernando Aragones, Lets Help Dione e Ziggy

2011-06-30T15:59:00.007+10:00

Três rápidas da redação/quarto para lembrá-los que:

Hoje (quinta), das 18h30 às 21h30, tem Fernando Aragones e Tiago Passos no Manly Leagues (563 Pittwater Road - Brookvale).

Amanhã (sexta), a partir das 18h30, tem a Brazilian Night em prol da Dione Schaaf no Coogee Diggers RSL (esquina da Car com a Byron St). Entre as atrações, Samba Australia, Faisacada e Rafa Nardi. Os $10 da entrada vão direto para o Let's Help Dione.

De lá, o trem da alegria (ops, na verdade, o bus 314) vai direto para o Cock n' Bull, de porta a porta, deixando todo mundo no reggae de Bondi Junction, que a partir das 21h tem Ziggy and Wild Drums. Entrada grátis!

The Wall na Austrália e neve em Bondi, na City, em Melba...

2011-06-29T09:42:00.012+10:00

Sim, meus amigos, após quase uma década, Roger Waters volta à Austrália para tocar na íntegra The Wall, clássico gravado em 1979, executado pela peimeira vez pelo Pink Floyd em 1980 e que está entre os cinco álbuns mais vendidos de todos os tempos.

Todo ser humano médio ocidental que habita este planeta desde, pelo menos, 1980, já ouviu ao menos uma vez alguma música do The Wall. Faz parte da cultura pop dos século XX assim como a Marilyn Monroe retratada pelo Andy Warhol, a camiseta do Che Guevara e os mullets dos anos 80.

Os shows acontecem em quatro cidades e os ingressos começam a ser vendidos na segunda-feira, 11 de julho, pela Ticketek. Portanto, programe-se e voe para comprar!

Sexta, 27/01/12 - Burswood Dome, Perth

Quarta, 01/02/12 - Brisbane Entertainment Centre

Terça, 07/02/12 - Rod Laver Arena, Melbourne

Terça, 14/02/12 - Acer Arena, Sydney

Enquanto o verão não chega, segue dica para o inverno.

Não, não estou falando do Guia de Vinho lançado no blog na semana passada, mas do Bondi Bergstation Ice Rink, arena de patinação no gelo que estão terminando de montar na areia de Bondi Beach.

Para quem cresceu em São Paulo nos anos 80 (acho que acordei saudosista hoje) e ficava cuspindo chiclete na pista de patinação do Shopping Morumbi, é uma ótima oportunidade para relembrar a infância.

Mais! Naquela época, você provavelmente fazia isso porque não tinha idade para tomar cerveja, mas agora tem e caso não queira patinar, vale a pena dar uma passada para tomar uns drinks e se esquentar nas noites mais frias do inverno (aquelas mesmas que não há absolutamente nada para fazer em Bondi).

A Bergstation faz parte do Winter Festival, que terá várias outras atrações no Pavilion, e fica em Bondi de 30 de junho a 17 de julho, sempre das 12h às 22h. De lá, o genérico de Las Leñas segue para a City (28/7 a 14/8) e depois para Melbourne (18/8 a 4/09).

Ingressos, por aqui!

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Bernard Tomic, o novo número 1 da Austrália

2011-06-28T06:27:00.008+10:00

Há dois anos, o cara fez história em casa ao ser o jogador mais jovem a vencer uma partida do Australian Open - à época com 16 anos e 103 dias (veja).

Agora a pouco, o australiano Bernard Tomic, 18 anos e não sei quantos meses, escreveu definitivamente o nome no esporte ao atropelar o belga Xavier Malisse por 3 sets a 0, parciais de 6-1 7-5 e 6-4, em partida válida pelas oitavas de Wimbledon.

Com o resultado, ele passa a ser o primeiro tenista vindo do qualifier a alcançar às quartas-de-final em Wimbledon desde Vladimir Voltchkov, em 2000.

No último sábado, quando derrotou o "suécio" Robin Soderling, número 5 do mundo, ele já havia se tornado o mais jovem desde o norte-americano Michael Chang, em 1990, a chegar à quarta rodada do torneio (oitavas-de-final).

Mais! Com a vitória, A-Tomic, como a imprensa gosta de chamá-lo por aqui, garante-se entre os 100 melhores do planeta e passa o mala do Lleyton Hewitt, tornando-se o novo número um da Austrália, o primeiro desde 2004.

Apontado desde cedo como prodígio do tênis, Bernard Tomic já venceu a categoria Junior do Australian Open (2008) e do US Open (2009) e sempre teve certa marra - mas nada que se compare ao Hewitt.

Pelas quartas-de-final de Wimbledon, ele enfrentará ninguém menos do que Dovak Djokovic, número 2 do ranking e sensação da temporada. Está com cara de que o sérvio dará uma surra no moleque, o que seria bom para ele.

Mas como o tênis é uma caixinha de surpresas (ops, acho que já usaram essa frase para o futebol), seria bacana se o Tomic passasse à semi. Afinal, é um australiano se dando bem na matriz (ops, não 100% australiano, já que nasceu na Alemanha e é filho de pai croata).

Aliás, sempre tem um estraga prazer. Acabou com a hola.

Canarinhos, Dione, Brazilian Night e Bizarrice

2011-06-27T14:23:00.011+10:00

Redação/quarto aberto para anunciar que, pelos cálculos iniciais, o Sydney Brazilan Social Club vai doar $633 para o Let's Help Dione, dinheiro arrecadado ontem durante a participação dos Canarinhos na festa junina do Bracca.

Tendo em vista que a maior parte da receita viria da venda de steaks, não duvido que a Austrália inicie hoje mais uma crise bovina. Tremendo trabalho dos Canários!

E nesta sexta, primeiro de julho, no Coogee Diggers RSL (aquele mesmo do Nicolas e do Dudu, na esquina da Car com a Byron St), acontece a Let's Help Dione - Brazilian Night com apresentação do Samba Australia, Faiscada e Rafaela Nardi.

A festa beneficente começa às 18h30 e o dinheiro da entrada ($10) será doado para ajudar a Dione Schaaf na luta contra o câncer. Portanto, um: vá! Dois: não peça para entrar na faixa!

Já que citei os Canários, vamos de futebol!

Em 2009, quando eles disputavam torneio no Centennial Park, tivemos alguns momentos memoráveis como a travessia de um notório veterano que, munido de cachecol vermelho, jaqueta de couro italiana, sapato também italiano e alguns remedinhos no organismo, não percecebeu que a bola estava rolando e não apenas cruzou o gramado como desabou nele. O jogo foi paralizado e ele, que nem jogava, expulso.

Mas nada que se compare ao Old Hill Wanderers, time provavelmente de irlandeses que joga a divisão amadora da Austrália e teve um jogador expulso por usar piercing no pênis. É verdade!

O pior foi o juizão que, desconfiado, não teve dúvida. Fez o jogador ir até o vestiário para averiguação e, assim que confirmada a suspeita, mandou o cara de volta para o chuveiro.

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Festa Junina

2011-06-26T10:15:00.003+10:00

Duas dicas para quem gosta de Festa Junina.

Aos que estão em Sydney, é a Festa Junina do Bracca, que acontece no endereço acima, do meio-dia às 17h. Se quiserem comer bem, cheguem cedo!

E lembrem-se que na barraca dos Canarinhos, $2.50 de cada steak vendido ($7.50) serão doado para a Dione Schaaf, brasileira que está com câncer.

A outra dica é o blog do amigo e chef Paulinho Martins, que preparou um cardápio de São João, direto de Ilhéus, que é simplesmente e-p-e-t-a-c-u-l-a-r!

www.paulinhomartinscsg.blogspot.com

Bom domingo a todos!

Guia de Vinho 2011 - 20 botejas para o inverno australiano

2011-06-24T15:05:00.007+10:00

Imprimir o Guia em pdf

Dando continuidade ao trabalho iniciado no ano passado, lanço a segunda edição do Guia PablitoAustrália de Vinho, o primeiro guia de vinho para o brasileiro tomar no inverno australiano.

Com tamanha oferta de vinhos bons e acessíveis que temos por aqui, e com o frio lascado que ainda nem atingiu o ápice, é chegada a hora de recorrermos às botejas.

O trabalho sujo já fiz, degustar e selecionar. Agora, graças ao maravilhoso patrocínio da Ozzy Study Brazil e do Braza Churrascaria, além do imprenscindível suporte e logística do amigo Alexandre Rubial, apresento os 20 vinhos para o guia deste ano.

Em relação ao ano passado, fiz pequenas alterações nas categorias, mas mantive a estrutura e a política de preço e compra. Ou seja, os vinhos continuam não passando de $25 e sendo facilmente encontrados.

Todos estão à venda na Dan Murphy's ou na Vintage Cellars, sendo que muitos podem ser encontrados em ambos ou mesmo no seu bottle shop local. Os preços são aproximados, pois há diferença entre as lojas (a Dan Murphy's em geral é mais barata, mas a Vintage sempre tem promoções).

Até o início da primavera, quando ainda faz frio, publicarei ao menos um post por semana relacionado ao Guia, trazendo receitas, dicas, informações e o que mais aparecer.

Caso queiram enviar sugestões, comentários ou tirar dúvidas, fiquem à vontade para escrever (pablonacer@terra.com.br).

Para ver os vinhos, clique abaixo em cada categoria ou então diretamente na relação das botejas. Espero que gostem.

Bom inverno e vamos bebendo!

Categoria 1

Para bebericar (em casa) clique

Subcategorias

- A taça da saúde

- Enquanto cozinha

- Para ler e ouvir

- Para esquecer de tudo

Categoria 2

Para socializar / namorar clique

Subcategorias

- Noites de segunda a quinta

- Noites de sexta e sábado

- Sábado à tarde

- Domingão

- Antes do 1º beijo

- Para a primeira noite

- Sofá e filminho

- “A noite”

Categoria 3

Para combinar com comida clique

Subcategorias

- Abrindo os trabalhos

- Canguru

- Queijo e Vinho

- Churrasco

- Comida tailandesa

- Comida italiana

- Sobremesa

- Gran Finale

Relação dos 20 vinhos

Temple Bruer Langhorne Creek Cabernet/Merlot 2006 SA $17 a 21 clique

Pizzini King Valley Pinot Grigio 2011 VIC $20 a $24 clique

Zuccardi Série A Bonarda Mendonza 2008 ARG $15 clique

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2005 SA $15 clique

Mornington Estate Pinot Noir 2008 VIC $19 clique

Wente Beyer Ranch Zinfandel 2008 EUA $20 clique

Henschke Peggy's Hill Riesling Eden Valley 2010 SA $17 clique

Taylors Estate Chardonnay Clare Valley 2009 SA $15 clique

Brown Brothers King Valley Extra Dry Prosecco SA NV $15 clique

Casa Santos Lima Bons-Ventos Rosé 2008 POR $10 clique

McGuigan Hunter Valley Bin 9000 Semillon 2008 NSW $13 clique

Château Haut-Madrac 2007 FRA $22 clique

Taltarni Sparkling Brut 2008 VIC $17 a $20 clique

D'arenberg The High Trelis McLaren 2009 SA $19 clique

Grant Burge Hillcot Merlot Barossa 2009 SA $16 clique

Kilikanoon Killerman's Run Shiraz 2009 SA $19 clique

The Ned Sauvignon Blanc 2010 NZ $16 clique

Ruffino Aziano Chianti Classico 2008 ITA $25 clique

Deen De Bortoli Vat 5 Botrytis Semillon 2007 NSW $11 clique

Drayton's Pioneer Tawny NSW $14 clique

Em tempo: o Pinot Noir da Tasmania e o Chardonnay de Margareth River que eu havia pré-selecionado acabaram perdendo para os dois vinhos que entraram para representar as respectivas uvas. Consequentemente, os dois estados, que são grandes produtores de vinho, acabaram ficando de fora. Falha minha, mas é porque eu não esperava que fossem ser batidos e isso ocorreu na última etapa do processo.

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Guia de Vinho 2011 - Categoria 1

2011-06-24T15:04:00.007+10:00

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Categoria 1

Para bebericar (em casa)

A taça da saúde

Se dizem que uma taça de vinho por dia faz bem, uma de orgânico então, cura!

Temple Bruer Langhorne Creek Cabernet/Merlot 2006 SA $17 a $21

Uma das surpresas da degustação, o vinho traz aromas complexos, é bastante frutado, puro e com toque apimentado. A vinícola está estabelecida em Langhorne Creek, South Australia, desde o início dos anos 1970 e é referência de vinho orgânico na Austrália.
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Enquanto cozinha

A única regra que sigo é: se não serve pra beber, não serve pra cozinhar. Radical? Eu sei, mas é porque gosto de bebericar enquanto cozinho e foi a desculpa que encontrei.

Pizzini King Valley Pinot Grigio 2011 VIC $20 a 24

Com este nome, não preciso dizer que trata-se de uma família de origem italiana. Mais do que isso, eles têm cultivado uvas italianas não muito comuns por aqui e feito bons vinhos. O melhor é o Sangiovesi, mas como é superior a $25, segue este redondíssimo Pinot Gris, que traz um delicioso aroma de maçã-verde no nariz, quase chiclete, e mantém na boca entre o azedinho e o frutado, perfeito para tomar cozinhando, cozinhar tomando ou vice-versa (ops).

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Para ler e ouvir

Tudo aqui diz respeito ao prazer de ficar sozinho, sem ninguém para incomodar, enquanto lê, ouve e, claro, beberica.

Zuccardi Série A Bonarda Mendonza 2008 ARG $15

Se você é daqueles que gosta do sabor da Shiraz, mas não compra com frequência porque acha muito forte, está na hora de conhecer a Bonarda (pronuncia-se Bo-naaaar-da), uva que se deu muito bem na Argentina e neste 2008 da Familia Zuccardi traz sabores e aromas bem frutados, uma pimentinha preta, a exoticidade que também tem na Shiraz, porém mais leve - o que não significa pouco corpo.
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Para esquecer de tudo
Para aquelas dias em que as técnicas de meditação e os ensinamentos búdicos não surtem o menor efeito, nem mesmo o tripppism, este vinho é a solução.

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2005 SA $15

Quando você tiver $500 a $600 sobrando na carteira, compre uma garrafa do Penfolds Grange, o grande vinho australiano. Enquanto isso, este Koonunga Hill Shiraz Cabernet é uma opção acessível e fácil de beber que traz notas de coco, especiarias e pimentão, tem corpo médio e é bem estruturado.

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Guia de Vinho 2011 - Categoria 2

2011-06-24T15:03:00.005+10:00

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Categoria 2

Para Socializar / Namorar

Noites de segunda a quinta

Ninguém tem mais idade para acordar de ressaca em dia de semana, o que não significa Lei Seca de segunda a quinta. Taí uma botejinha que vai fazer a alegria.

Mornington Estate Pinot Noir 2008 VIC $19

Pinot Noir reunindo boa qualidade, preço razoável e que esteja pronto para ser consumido talvez seja o vinho mais difícil de se encontrar na Austrália. Aqui existem bons e ótimos Pinots, mas em geral estão acima dos $25. Este Morington Estate é realmente um achado! Redondo e delicado, ele melhora com o tempo, mas já está pronto para ser bebido. É o típico Pinot com suas frutas e caramelo que vai muito bem para acompanhar um bate-papo furado ou prato leve.

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Noites de sexta e sábado

Uma vez que descobrir este vinho, você vai querer tomá-lo não apenas na sexta ou no sábado à noite, como também no domingo, na segunda, na terça, quarta, quinta... ou seja, cuidado!

Wente Beyer Ranch Zinfandel 2008 EUA $20

Zinfandel, a uva mais emblemática da Califórnia, é uma parente, como diria nosso grande Marcone, muito próxima da italiana Primitiva. Pelo fato de chegarem poucos vinhos norte-americanos na Austrália, este talvez seja o melhor exemplar para conhecer esta uva, especialmente a este preço. Vinho extremamente perfumado com frutas e flores, traz certa complexidade, ótimo corpo e excelentes notas de coco.

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Sábado à tarde

Sabe aquele sábado à tarde típico do inverno australiano com sol e frio? Aquele mesmo em que está muito sol para abrir um tinto e muito frio para uma cerveja?

Henschke Peggy's Hill Riesling Eden Valley 2010 SA $17

Sabor de fruta adocicada, pegada herbácea e um final deliciosamente salgado, é um vinho despretencioso de um produtor que tem nome de sobra (é ele quem faz o Hill of Grace, ao lado do Penfolds Grange, o outro grande vinho australiano). Ele é ideal para uma tarde num parque ou num gramado como o de North Bondi, por exemplo.

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Domingão

Domingo foi feito para um chardonnezão, aquele mesmo que passou meses em barris, amanteigado, cremoso, excelente para acompanhar comidas mais pesadas ou apenas ser tomado.

Taylors Estate Chardonnay Clare Valley 2009 SA $15

Ele é simplesmente "O Chardonnay". E a esse preço, é praticamente o Silvio Santos, a alegria do domingo! Com sabores frescos e uma cremosidade deliciosa proporcionada pelo tempo que passou em barris de carvalho francês, é um vinho que enche a boca, possui paladar limpo e muita elegância.
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Antes do primeiro beijo
S
e ainda é muito cedo para chegar com flores, leve pelo menos os aromas. Mais! Elas nem sabem porquê, mas toda mulher gosta de Prosecco.

Brown Brothers King Valley
Extra Dry Prosecco SA NV $15

O aroma parece um jardim, de tão floral que é. Na boca, traz a efervescência das borbulhas, o adocicado das flores e um final com o nosso Guaraná (lembrou os bons tempos da garrafa marrom da Brahma). Meu amigo, é
refrescante e tem charme. Vá tranquilo!

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Para a primeira noite

O rosé é erótico. Fato! Uma pré-sacanagem engarrafada que demonstra de maneira direta e elegante as intenções para a primeira noite. Alerta: se não estiver certo do que quer, leve outro vinho.

Casa Santos Lima Bons-Ventos Rosé 2008 POR $10

A Casa Santos Lima já havia entrado no ano passado com um tinto e agora volta com o rosé. E não é só porque o Seu José Luis é o único produtor de vinho que encontro anualmente na feira da Vintage Cellars que fala português, e sim porque os vinhos são realmente bons e, pelo preço, são "a barganha". Com notas de framboesa no nariz, é um vinho suave e delicado.

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Sofá e filminho

"Chove lá fora / E aqui tá tanto frio / Me dá vontade de..." Para esses dias ou noites que só nos restam sofá e filminho, chame o Semillon.

McGuigan Hunter Valley Semillon 2008 NSW $13

A má notícia: não é vendido nos bottle shops. A boa notícia: você o encontra na própria vinícola, o que pode ser a razão que faltava para você finalmente fazer aquela viagem para o Hunter Valley. O Hunter, por sinal, produz alguns dos melhores Semillons do planeta (só perde para Bordeaux, na França), e este faz jus à fama (não que seja um dos melhores do planeta, mas é bom). Com um aroma impressionante que lembra combustível, ele tem uma excelente acidez e traz um amarguinho no final.

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"A noite"

Já que vai ser "a noite", é necessário que seja "o vinho". Ele, ao mesmo tempo, precisa ter personalidade, ser sedutor, elegante e, claro, em hipótese alguma pode pesar uma tonelada, caso contrário, colocaria tudo a perder.

Château Haut-Madrac 2007 FRA $22

Simplesmente, o melhor do Guia 2011. Produzido no Haut-Medoc, em Bordeaux, região de onde saem alguns dos melhores e mais emblemáticos eno-canhões do mundo, este vinho é um verdadeiro achado tratand0-se da limitada oferta de importados que temos por aqui. Eu não o conhecia até poucas semanas e agora é simplesmente o meu número um até $25 (sendo que valeria, tranquilamente, $50). O plano é o seguinte: compre uma garrafa e leve a "pequena" para jantar em um bistrô ou restaurante bacaninha. Se a grana estiver curta, aborte a segunda parte e faça você mesmo a sua especialidade. Na pior das hipóteses, vocês vão rir da sua comida e se deliciar com o vinho!

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